琪琪爱美食哟|分享几道特色家常菜，美食色香味俱全，食材开胃下饭，营养又美味

1.葱爆羊肉

本文插图
食材配料；
羊肉，大葱，小米椒，盐，油，生抽，料酒，老抽，白糖
做法步骤；
1.大葱剥皮清洗干净，斜刀切段，小米椒切圈
2.羊肉清洗干净，切片
3.放盐，料酒，生抽，老抽，白糖抓均匀，腌制10分钟
4.烧热锅放油烧至八成热，放小米椒，倒入腌制好的羊肉片大火爆炒熟
5.倒入切好的大葱，翻炒，根据自己口味可以放少量盐翻炒即可装盘
2.辣爆猪肺

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食材配料；
猪肺，干辣椒，姜蒜葱，盐，油，料酒，鸡精，生抽，花椒，胡椒粉
做法步骤；
1.干辣椒洗净切成小段，姜蒜葱洗净切末
2.猪肺清洗干净，泡水切片后清洗控干水
3.锅中多放入点油，放入干辣椒小火炒出红油
4.加入姜蒜末，花椒爆炒香
5.再倒入处理好的猪肺片大火翻炒均匀
6.加入适量的盐、料酒，胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可装盘
3.家常回锅肉

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食材配料；
五花肉，青椒，红椒，洋葱，姜，蒜，油，盐，鸡精，料酒，生抽，白糖
做法步骤；
1.先把青椒，红椒，洋葱清洗干净切成片，姜切片，葱切段，
2.锅中倒入水烧开，放入姜片，葱段，花椒，料酒，继续大火烧滚开
3.烧滚的热水散发香气，加入洗净的五花肉，继续小火慢煮10分钟，捞出清洗干净切片
4.热锅放入油，翻炒切片的五花肉，翻炒到肥肉出油弯曲卷起即可
5.放入洋葱，青椒，红椒翻炒熟，加入盐，料酒，生抽，鸡精，白糖翻炒均匀即可装盘
【琪琪爱美食哟|分享几道特色家常菜，美食色香味俱全，食材开胃下饭，营养又美味】4.青椒土豆丝

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食材配料；
青椒，土豆，蒜，油，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，白糖
做法步骤；
1.准备好食材，青椒，土豆，蒜。
2.青椒去籽洗净，土豆削皮洗净切丝，蒜切末。
3.土豆用清水泡去多余的淀粉，捞出控水
4.锅里放适量油烧热、放入蒜末爆香
5.倒入土豆丝、青椒丝，生抽翻炒熟。
6.最后加入盐，鸡精，白糖，胡椒粉调味翻炒均匀即可
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