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土豆很神奇，有太多吃法，蒸、烤、溜、炒、焗、拌，样样都很好吃！我最常做的是土豆丝鸡蛋饼。早上这样做又当饭又当菜，方便省时！
By 文子的美食每刻
用料
- 土豆（小） 2个
- 面粉 30g
- 鸡蛋 2个
- 盐 0.5茶匙
- 白胡椒粉 0.5茶匙
- 火腿肠 一根
- 鸡粉 0.5茶匙
- 马苏里拉奶酪 20g
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1、所有食材准备好
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2、土豆擦丝，火腿肠切丁，加30克面粉，拌匀
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3、打入2个鸡蛋，加入盐，白胡椒粉和鸡粉拌匀
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4、甜椒切2厘米厚度的圈
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5、平底锅刷油放入甜椒圈
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6、拌匀的土豆丝放入甜椒圈中，小火
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7、一面定型以后，翻面，盖盖焖8分钟
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8、8分钟后再次翻面，撒奶酪碎，盖盖继续焖2分钟，至奶酪融化
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9、这样就好了！
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10、摆个盘，配一杯牛奶，可以享用了。
小贴士1.处理土豆丝的时候，可以临近入锅了再放盐调味，以免土豆被沙出很多水分，影响煎制成型！2.这个土豆丝饼做法，也可放烤箱烤，甜椒圈放上土豆丝，放上奶酪碎，烤箱200°，烤12分钟，味道也是很棒的！
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