下饭|香到流口水的冬瓜炖豆腐，下饭神器都靠它

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By 川妹子爱美食
用料

米冬瓜280g 冬瓜280g
嫩豆腐100g 豆腐360g
大葱10g 葱10g
姜3g 姜3g
花椒5-8粒花椒5-8粒
油少量
盐适量
五花肉 100g
水少许
生抽 1勺
耗油 1勺
豆豉油 1勺
泡发过的干辣椒（小米辣）适量

做法步骤

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1、冬瓜切厚的的片垫锅底（平底锅）

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2、五花肉（或者肥一点的猪肉都行）煎出肉，略微变黄就可以啦

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3、将煎过的肉片铺在冬瓜上

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4、在将豆腐切块铺子肉片上，在用大蒜，大葱，干辣椒，生抽，豆豉油，耗油炒个料汁，炒好后加水煮开，浇在豆腐上面。

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5、加盖，撒入精盐，闷炖5分钟

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6、汤汁收稠关火出锅。
小贴士家里食材不够了，可以加点青椒圈和葱花，颜色和味道更好
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