土豆丝卷饼bxhTB|小暑就要到了，传统饮食要吃饺子，做这个馅最合适，养生又吉祥

小暑就要到了，传统饮食要吃饺子，做这个馅最合适，养生又吉祥！
再过两天就是小暑节气了。咱们国家每个节气都有对应的食品，应季而食是一种极好的养生方式，那么小暑到了，咱们吃什么呢？
小暑是24个节气中的第11个节气，是全年温度开始进入最高的时期，全国各地的地方习俗不一样，所以，笼统概括地说来，小暑里，我们有吃饺子、莲藕、黄鳝、芒果、面条、羊肉等等传统食物。
在这里，饺子一定是要吃。饺子是我们所有节日里都落不下的美味，吉祥如意的代表。如果不知道节日吃什么的话，那就选饺子，一定是错不了的。
今天我就来说下小暑饺子吃什么馅的。

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在小暑的传统美食里，不仅要吃饺子，还有羊肉。
有些小伙伴可能会有疑问，天热吃羊肉不会上火吗？
羊肉性温，当然如果使劲地吃好多羊肉的话，是会有一点点上火的，吃什么东西都得适量。之所以热天吃羊肉，是要以热制热。俗话说“补在三伏” ，要以温食为主。而羊肉性温，能益气补虚，是夏天进补，养阳气的佳品。有些“冬病夏治”的老病，那就吃点羊肉效果就会非常好。

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今天推荐这个小暑饺子馅我们就以羊肉为主，但是毕竟是热天，蔬菜也一定是要吃的，夏天，搭配羊肉就用茴香菜最合适了。民间说茴香菜是夏天最养人的蔬菜，茴香中有着非常丰富的维生素，包括胡萝卜素，以及丰富的纤维素。对清肠胃、补气有着积极的功效。
夏天，是减肥的一个好季节，而且，天气太热，很多人会出现身体浮肿的现象，这样就应该适当吃点茴香菜，不仅能帮助排毒瘦身，还能帮助我们排出身体内多余的水分，对于降低身体内多余的水分很有好处。

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所以，这个饺子馅用羊肉和茴香菜搭配非常合适。再过两天就是小暑了，也就是7月6号，一定要记得吃饺子哦。
材料：面粉500克，羊肉400克，茴香菜400克，葱2棵，香油1勺，盐、料酒和蚝油适量。
做法：
1、这是茴香菜，北方常见的蔬菜，洗干净控水。

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2、把处理好的茴香菜直接细切，切碎，这菜最省事了，不用剁，切碎就好。

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3、羊肉剁碎成泥状，香葱切碎。夏天，选择吃羊肉用比较瘦一点的，这样不用摄入过多的脂肪。

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4、羊肉和葱内放入蚝油1勺、盐2小勺，料酒1勺，食用油3汤勺，顺着一个方向搅拌均匀。

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5、放入切碎的茴香菜继续拌匀成馅。这时候再淋入点香油提味。

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6、面团要提前和好哦，醒着，先做好了，面也就好了，分成小面剂子，擀饼。