餐饮|从未绽放的思念食品到脱胎换骨的千味央厨首家餐饮供应链企业来了！原材料|股票交易市场|郑州|业绩|观点评

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提到肯德基、必胜客、海底捞，这些都是大家耳熟能详的企业，生活中随处可见，但肯德基的油条、汉堡王的流心芝士、真功夫的包子背后的供应商千味央厨，知道的人却少之又少。
6月19日，证监会官网披露了郑州千味央厨股份有限公司的首次公开发行股票招股说明书，拟赴深交所上市。
思念食品私有化，孵化的千味拟战A股
说起千味央厨，不得不提的便是思念食品。中国人以米、面食为主，饺子更是逢年过节必备食品，思念食品是与三全食品、湾仔码头并称为速冻水饺三巨头，李伟便是思念食品的创始人。
2006年8月，思念食品就在新加坡的股票交易市场新交所上市，上市之初，思念食品被资本市场所看好，但好景不长，面临三全食品、湾仔码头等同行竞争，思念食品走多元化经营路线，战略制定上出现失误，导致上市之后公司的业绩表现并不理想，公司的股价也随之下跌，在A股上市更是难上加难。
由于业绩的下滑，股价的下跌，公司的股票流动性越来越差，面临着每年高额的维护费用，巨大的开支使得公司选择私有化处理，于2012年在新加所退市，公司的退市股价远低于发行价。
虽然思念食品从新加坡退市，但千味央厨与思念食品渊源颇深，此次拟在深交所上市，算是替思念食品完成在A股的上市之梦。
在思念食品私有化的同一年， 2012年4月，千味有限由郑州思念全资设立，郑州思念以货币资金出资650万元，实物资产（设备）出资750万元。
2016年3月23日，郑州思念将持有的千味有限100%股权转让给郑州集之城，而郑州集之城为李伟的全资企业；3月24日，郑州集之城同意共青城凯立以货币资金2647.85万元认缴千味有限注册资本121.74万元，持股8% 。
期间，公司还获得京东、绝味食品及新希望等公司的增资及公司内部高管的增资，截至招股书发布时间，李伟全资控股公司共青城城之集持有千味央厨62.49%股权。

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同时，京东的入股，也使得双方发挥各自优势，公司布局线上平台更具优势。
业绩逐年增长，毛利率低于同行
【餐饮|从未绽放的思念食品到脱胎换骨的千味央厨首家餐饮供应链企业来了！】回到千味央厨本身，公司主营业务为面向餐饮企业的速冻面米制品的研发、生产和销售，旗下产品主要为速冻油条、芝麻球、蛋挞皮、地瓜丸、饺子等。

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公司定位“只为餐饮、厨师之选”的战略，致力于餐饮连锁提供量身定制，提供定制化和标准的速冻面米制品，先后成为肯德基、必胜客、汉堡王、赛百味等全球知名连锁企业的供应商，是百胜中国T1行列唯一速冻面米食品供应商。
有了思念食品的创业经验，千味央厨的发展之路较为顺利，近几年来看，公司的营业收入及净利润增长保持两位数增长速度。公司于2017年、2018年及2019年的营业收入分别为5.93亿元、7.01亿元及8.89亿元，年复合增长率约22.44% ，净利润分别为0.47亿元、0.59亿元及0.74亿元，年复合增长率约25.48% 。
虽然近几年公司的业绩表现不错，但毛利率却大幅低于同行平均水平，于2017年、2018年及2019年，公司的综合毛利率分别为22.69%、23.83%、24.50% ，对比三全食品、安井食品、中饮巴比、海欣食品、惠发食品等同行业公司，千味央厨的毛利率低于同期同行企业于2017年、2018年及2019年的均值29.96%、30.25%及28.03% 。相比三全食品，公司的毛利率更是相差甚远，差距在10个百分点之上。