芳哥美食推荐者|精选美食：红烧土豆、浇汁豆腐、红烧鸡翅、红豆薏米粥的做法

红豆薏米粥

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原料：赤小豆（小半碗）、薏米（50g）、枣（干）（6颗）、茯苓（20g）
制作：
1、除了炒红枣以外，所有材料洗净，白茯苓装进小包里
2、倒入砂锅里，加入清水，大火煮开后转小火慢慢地煲
3、煲至红豆和薏米软烂就可以了
红烧鸡翅

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原料：鸡翅中500g ，葱，姜，八角1个，桂皮1小块，油2汤匙，老抽小1汤匙，生抽4汤匙，冰糖2小块。
做法：
1、鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份。
2、锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会，加入葱姜翻炒均匀，倒入老抽和生抽均匀上色。
3、倒入开水没过鸡翅，加八角、桂皮，大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化，炖煮大约15-20分钟即可。
浇汁豆腐

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主料：豆腐 (2块)
辅料：小青椒 (1个) 小红椒 (1个) 香菜 (少许) 葱 (1根)
做法：
1、把食材准备好。
2、豆腐切块，在盐开水中煮1-2分钟后捞出待用;
3、青、红椒切圈;香菜、葱切末;
4、生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖、葱花和彩椒圈调成酱汁;
5、平底锅加适量植物油烧热，下入豆腐煎至一面金黄(只煎一面哦);
6、煎好后煎面冲下摆盘;
7、另起锅，把酱汁烧开;
8、浇在豆腐上，撒上香菜末即可。
红烧土豆

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原料：土豆350克，大蒜叶2根，色拉油40克，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白砂糖2/3勺，清水10勺。
做法：
1、备好食材，土豆削皮洗净切滚刀块用清水泡着避免氧化。
2、大蒜洗净切碎，开始调酱汁，一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜白一起搅拌均匀。
3、锅烧热，加油。
4、将土豆依次排在锅中煎，煎至两面焦黄。
5、将调好的酱汁倒进锅中大火烧开，转中火烧。
6、烧至剩少量汤汁的时候将大蒜叶倒进锅中，翻炒均匀即可。
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