「热干面」中国“最具争议”的4碗面，当地人都说好吃，外地人尝后全是吐槽
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俗话说“一方水土养一方人” ， 北方人喜欢并热衷于研究各种面食的做法 ， 早餐包括油条、烙饼、馄饨、包子；中午来一碗热气腾腾的面条；晚上吃两个馒头 ， 搭配一碗小米粥一碟咸菜 。 可以说在吃面这件事上 ， 北方人有绝对的“话语权” 。
其实不仅北方人爱吃面 ， 南方也有很多面食的爱好者 ， 每个地方都有不同的特色面食 。 今天梅姐给大家介绍全国“最具争议”的4碗面 ， 本地人都说好吃 ， 然而外地人品尝后却只剩下吐槽 ， 看看有你喜欢吃的吗？
1、武汉热干面说到武汉美食 ， 很多人脑海里会浮现出一碗热干面 ， 热干面可以称得上是武汉的“招牌” 。 在武汉人心中 ， 热干面不单单是小吃 ， 更多的是一种情怀 ， 对它的喜爱之情溢于言表 。
热干面制作方法简单 ， 把面煮熟后浇入香油、秘制麻酱、辣椒油 ， 搭配萝卜干、酸豆角等配菜 ， 搅拌均匀就可以开吃 。 很多外地人去武汉旅游 ， 满心欢喜的去品尝热干面 ， 但尝过以后发现并非想象中的好吃 ， 吃多了甚至有点油腻恶心 。
有网友表示：“热干面实在太难拌开 ， 吃到嘴里干巴巴的 ， 油的令人发齁 ， 喝一大瓶水都缓不过来 。 ”还有网友吐槽：“面条上都是黏糊糊的芝麻酱 ， 里面没肉没菜 ， 真不知道这面有什么好吃的 。 ”梅姐作为一个爱吃面的山西人 ， 都无法接受热干面的味道 ， 天天吃估计要上火 ， 还不如一碗刀削面吃着舒服 。
2、兰州拉面正宗的兰州拉面 ， 用新鲜牛骨熬汤 ， 讲究“一清二白三红四绿五黄” ， 一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄） 。 对于兰州人来说 ， 牛肉拉面几乎是每天都要吃的食物 ， 每天清晨大街小巷的面馆宾客满座 ， 人们吃上一碗香气四溢的拉面 ， 能量满满的开始一天的工作和学习 。
全国各大城市 ， 甚至国外都有兰州拉面的连锁店 ， 其中很多是外地人开的 ， 牛肉越放越少 ， 味道也越做越差 ， 以前大街小巷遍布兰州拉面馆 ， 生意火爆 ， 如今冷清了许多 ， 即便饭点也没多少客人 。 看来想吃到正宗的兰州拉面 ， 还得去兰州 。
3、北京炸酱面炸酱面是老北京人的最爱 ， 把手切的面条煮熟 ， 浇上一勺炸酱 ， 再撒入胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等菜码 ， 搭配大蒜 ， 最后再来一碗面汤 ， 吃的那叫舒坦 。 很多人去北京旅游 ， 都想吃一碗当地的老北京炸酱面 ， 好奇心是满足了 ， 但吃过后给好评的人很少 ， 表示还不如兰州拉面好吃 。
4、重庆小面重庆小面是重庆的四大美食之一 ， 当地人对它的喜爱不亚于火锅 ， 一碗小面不到10块钱 。 重庆小面好不好吃 ， 全看辣椒油味道如何 ， 正是因为这样 ， 大家对它“又爱又恨” 。
重庆小面在其他省份遭遇尴尬的境地 ， 不少北方人吃过重庆小面后评价偏低 ， 要么嫌弃机器做出来的面条 ， 没有手工面条的质感；要么难以接受麻辣的味道 ， 而选择清汤小面 ， 然而不麻辣的重庆小面是没有灵魂的 。
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