小丽美食记|家常菜推荐：小炒鸡腿肉、豉香豆腐、炒脆皮肠、糯香可乐排骨

生活需要仪式感，周末的时候自己动手做一桌美食，与家人一起感恩，或约三五好友一起分享；把生活的烦恼，工作的虐心忘却，这就是仪式感。美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全，可以煲一锅靓汤，像三七鸡汤，天麻猪心汤，做出来不一定有多好看，但是只要用心那一定很好喝，最重要是养生，养生重在养，坚持下去才是养。美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食，我们都爱品尝美食，我们的日常生活是离不开五谷杂粮的。希望能吃得好一些，这当然是人之常情啦。所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧。

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小炒鸡腿肉
做法：
1、鸡腿延骨头剪开，剔去鸡腿骨，切大小一致的鸡丁
2、撒入花椒粉，撒入白胡椒粉，放入适量食盐，倒入10毫升料酒，打入一个鸡蛋清，抓匀后腌制20分钟
3、线椒切丁，蒜切丁，姜切丁，指天椒切段，松切段备用
4、锅中倒入适量色拉油，等锅中油烧热到四成，倒入鸡丁，进行炸制，炸成金黄色捞出
5、锅中留底油，倒入豆豉，倒入姜丁蒜丁，葱段翻炒出香味
6、倒入线椒翻炒，倒入滑过油的鸡丁，倒入15毫升蚝油翻炒
7、出锅前倒入指天椒，出锅前倒入藤椒油即可

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豉香豆腐
材料：豆腐；香辣豆豉；指天椒；葱；生抽；
做法
1、豆腐切成小块，指天椒切成圈，葱切成葱花，香辣豆豉备好。
2、锅下油烧微热，然后把豆腐块放入，用中火煎至四面金黄色，盛出碗中（用小火煎出来的豆腐嫩而有汁，用中火煎出来的豆腐香而有嚼头）。
3、另锅下油爆香葱白，然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香，倒入煎好的豆腐，淋入生抽，翻炒均匀，撒上葱花即可。

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炒脆皮肠
材料：西兰花，脆皮肠，色拉油，盐，美味鲜酱油，蒜
做法
1、西兰花切小朵，脆皮肠切十字。
2、加1勺盐和少许油，开水焯西兰花2分钟。
3、油锅蒜籽爆香，放脆皮肠。
4、放西兰花，加少量盐和美味鲜酱油。
5、翻炒均匀，即可起锅。

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糯香可乐排骨
材料：排骨/五花肉750克葱丝少许姜块一大块可乐250ml 生抽2勺老抽2勺辣椒2个料酒适量
做法：
1、排骨冷水下锅，加料酒，焯水后备用。
2、把姜块拍一下用来铺底（电饭锅），之后放上焯好的排骨，再撒上葱丝。
3、加入生抽、老抽、可乐、（辣椒），随口感喜好选择蒸煮30-50分钟。好啦！
4、依据个人喜好，选择是否需要上火收汁。完成！#豆腐#翻炒#脆皮肠收藏
6、倒入线椒翻炒，倒入滑过油的鸡丁，倒入15毫升蚝油翻炒
7、出锅前倒入指天椒，出锅前倒入藤椒油即可
豉香豆腐
材料：豆腐；香辣豆豉；指天椒；葱；生抽；
【小丽美食记|家常菜推荐：小炒鸡腿肉、豉香豆腐、炒脆皮肠、糯香可乐排骨】做法
1、豆腐切成小块，指天椒切成圈，葱切成葱花，香辣豆豉备好。
2、锅下油烧微热，然后把豆腐块放入，用中火煎至四面金黄色，盛出碗中（用小火煎出来的豆腐嫩而有汁，用中火煎出来的豆腐香而有嚼头）。