美食美刻|苦夏没食欲？分享几款下饭菜，好吃好做还开胃

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青椒炒雪菜。这是妈妈从老家带过来的雪菜，不知道你们会不会这样，即使自己这些都会做，但是，为什么就是怎么也做不出妈妈的那个味道，永远会觉得妈妈做的菜，即使只是简单的咸菜都比自己做的好吃，哪怕别人都说你做的这个小菜真好吃。但是自己心里就是认定没有妈妈做的那个好吃。这不，妈妈带过来的雪菜，我就是觉得比自己家坛子里的香很多。
【美食美刻|苦夏没食欲？分享几款下饭菜，好吃好做还开胃】

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虾酱蒸豆腐。这酱是老公同学家奶奶手工做的，非常鲜香，里面用的是鲜虾，非常饱满，也非常鲜香。豆腐切成小块，上面加上几勺虾酱，锅里煮饭的时候一起放进去蒸，饭好了，这个蒸豆腐也就好了。蒸好之后拌一下，不需要加任何的食材，用来拌饭非常好吃！
苦夏没食欲？分享几款下饭菜，好吃好做还开胃！

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青椒肉丝炒咸豇豆。青椒去籽洗净切成细条，肉切丝加少许生抽抓匀腌制一会，豇豆洗净成大小均匀的小段。也可以切成末，这样的话，肉也切成末最好了。锅加适量油，烧热之后放肉丝翻炒至变成白色。倒入豇豆翻炒，炒至肉吸收到豇豆的咸味，明显能闻到香味最好。出锅前倒入青椒丝翻炒到青椒断生，可以撒一点胡椒粉提提香味，别的就不需要再放了。

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尖椒炒酸豆角。酸豆角这种东西神奇在，即使你再爱大鱼大肉，这一盘绝对能让你多吃几碗米饭。反正公认的米饭杀手！真的一点儿不必复杂的操作。简单的切段，起油锅，倒进去，炒至变色再把尖椒倒进去炒至断生，直接出锅装盘就可以了。还可以加它来炒肉丝也是非常香的。反正怎么做都好吃，好吃，好吃就对了。

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菠菜拌千张。菠菜焯水去草酸，千张用开水泡一会，这样就不会觉得有豆腥味，千张切丝，菠菜切段两样都放一个大碗里。加上盐，少许糖，生抽，红干椒，起油锅，加少许花椒炒出香味，把热油浇到菜里，拌匀最后滴几滴芝麻油就可以食用了。

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黑鱼烧咸菜。我一直觉得这种咸菜真的非常百搭的。我从小就喜欢吃咸菜，不过我喜欢的是偏酸口感的。这次我用黑鱼来烧，觉得黑鱼更适合用来烧酸菜呢，口感非常适合的。配上酸菜的酸度，非常下饭的。

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酸辣藕片。藕选择藕尖那一段，去外皮，切成薄片，用清水泡起来。锅里放少许油，倒入藕片，翻炒。藕片最好切的薄一点，炒至藕片明显变透明。把之前准备好的泡椒放进去，这是我自己泡的，酸辣的，里面已经也有大蒜，所以直接倒进去就可以了。转大火，快炒，炒至出香味，就可以关火了，不需要再加任何调料，直接出锅装盘。
晒几款我没有食欲的时候常吃的家常菜，有蒸，有炒，有凉拌，超实用！