小涛的美食|美食分享：酥香红辣椒、响油芦笋、金钱蛋的简单做法

脆皮红辣椒

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这是一道配菜，没有辛辣和不适。烘烤后的红辣椒具有辛辣的味道，燃烧的香气和酥脆的味道。花生压碎后，香气更加浓郁，因此将两者混合后，果然是“脆，辣，香” 。
配料：干辣椒100克，油10克，炸花生米适量，盐适量
1.将炸好的花生去皮。
2.用a面杖压碎花生。
3.加入少许盐并充分混合。
4.将干辣椒切成段。
5.在锅中加少许油，加入辣椒，然后用小火炸。
6.煎炒直到辣椒段变脆变色。
7.放置胡椒段。
8.在上面撒上碎花生，拌匀即可食用。
PS:
1.将辣椒放入锅中后，请务必使用小火防止炸。
2.小颗粒的花生更好。芦笋

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令人耳目一新的自制素食菜。
原料：芦笋250克，适量的腌辣椒，适量的蒜末，适量的酱油，适量的盐，适量的油
1.清洁芦笋，切掉旧部分，中间切刀。
2.将水烧开，在锅中加入一些油和盐，将芦笋煮沸，然后放在盘子上。
3.准备蒜末和腌辣椒。
4.将切碎的大蒜和腌辣椒放在芦笋表面，然后用酱油淋上毛毛雨。
5.倒入热油，使其嘶嘶作响并完成。钱蛋

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配料
3个鸡蛋， 1个红辣椒， 1个青椒
适量的淀粉，适量的盐，适量的大豆
1.在水中煮3个鸡蛋，切成青椒和红辣椒，然后切成蒜。
2.将煮沸的鸡蛋浸入冷水中以促进脱壳。用小刀慢慢仔细地切片。（将刀浸入水中）裹上一层薄薄的淀粉（这样蛋黄在油炸时不易脱落）
3.用中火煎炸油，直到两面都变成金黄色。（固定），滤油。
4.用剩余的油炸青椒，红辣椒，蒜末，鸡蛋，盐，酱油，然后用少量水炒。拼盘。
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