腾讯疑似回应被骗 辣椒酱不香了这是真的吗?腾讯疑似回应被骗 辣椒酱不香了时间过程详解( 三 )
首先他的包子是天津第一家有骨头汤活馅的 , 而包子馅则肥瘦相兼 , 比例按季节各有不同:春秋不冷不热 , 则肥瘦对半开 , 夏季炎热则肥肉较少 , 北方冬季寒冷肥肉就多些 , 这样一来一年四季他做的包子都不显肥腻 。
包子皮用半发面 , 擀的薄 , 褶子密形似菊花 , 颜值高 , 再加上价格亲民 , 很快就受到大家的欢迎 。 “狗不理”的名号也是此时产生的 。
高贵友的父亲四十得子 , 随乡俗给他起了个“狗子”的小名 , 他开了包子铺之后 , 由于生意太火 , 狗子忙生意顾不上和客人说话 , 于是大伙就说“狗子卖包子不理人” , “狗不理”这个名字就传开了 。
据说 , 袁世凯在天津编练新军时 , 曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后 。 慈禧太后尝后大悦 , 曰:“山中走兽云中雁 , 陆地牛羊海底鲜 , 不及狗不理香矣 , 食之长寿也 。 ”
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从此 , 狗不理包子名振全国 , 逐渐在许多地方开设了分号 , 甚至扬名海外 。
柬埔寨前国王西哈努克亲王到天津时 , 还特地请狗不理包子铺的厨师到他的住地 , 为他制作狗不理包子;美国前总统布什在他担任前美国驻华联络处主任时 , 也曾慕名到天津去品尝狗不理包子 。
2004年 , 狗不理集团在韩国开了第一家海外店 , 2005年狗不理包子把英文名称定为“GoBelieve” , 随后又在日本东京多地开设了分店 。
不过 , 开店开得顺风顺水的国产包子第一品牌 , 在资本市场却遭到了冷遇 , 先是在2005年被以1.05亿的价格打包拍卖给了另一家百年老“天津同仁堂” , 随后在2014年申请上市时又遭遇失败 。
2015年 , 资本市场首秀失败的“狗不理包子”终于得偿所愿顺利登陆新三板 , 数据显示自1980年在北京开业第一家特许经营店起 , 截止到上市前夕狗不理共有70余家特许连锁店 , 遍及全国18个省份的40余个城市 , 年销售收入近亿元 。
“狗不理”的老问题
2014年天津狗不理集团第一次申请上市失败时 , 当时狗不理集团相关负责人对此的回应是“此次终止IPO是多种原因造成的 , 不便一一列举” 。
据业内人士透露 , 企业上市失败无外乎三种情况:第一种是 , 证监会审查中发现企业申报的材料存在严重问题 , 从而终止;第二种是 , 一般是企业因经营出现问题从而主动申请中止IPO;第三种则是 , 虽然企业申报材料虽然没有问题 , 但也存在明显瑕疵 , 这种情况下企业会被“劝退” 。
而从当时的情况来看 , 狗不理上市失败的原因似乎与行业有关 , 自从证监会2009年通过了高端餐饮品牌“湘鄂情”上市之后 , 包括狗不理在内的餐饮企业上市之路就被中断了 , 而这也让人们把狗不理的上市失败更多的归咎于这种不可抗因素 。
尤其是随着狗不理在2015年登陆新三板之后 , 每年的财报都还算亮眼 , 关于其经营的讨论也就暂时搁置了下来 。 但是随着餐饮行业竞争越来越激烈 , 其原本固有的一些隐忧也日益凸显 。
根据其2019年半年报显示 , 狗不理上半年营收8669万元 , 同比增长18.43%;归属于挂牌公司股东的净利润为1454万元 , 同比增长20.90% 。 营收净利润双双取得两位数增长 , 这无疑又是一份亮眼的财报 。
但是这仍然掩盖不了狗不理早已存在的老问题 , 以及近几年出现的新问题 , 其中老问题主要和餐饮行业属性有关 。
作为早餐四大金刚之一的包子 , 其售卖时段大多放在早上 , 虽然早餐消费频次足够高 , 但客单价低 , 而且经营时间有天然限制 , 这就压缩了包子的盈利空间 。
其次是包子这个品类连锁经营的空间有限 , 其实不止是包子 , 早餐市场的半数份额都在街边小店手中 。 与火锅企业可以规模化、工业化不同的是 , 包子等早餐品类更多的要依赖“人的手艺” , 这进一步限制了狗不理的发展空间 。
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