运营研究社|是每年一度的“割韭菜”盛典，星巴克、喜茶卖月饼背后( 二 ) 中秋

哎，恨只恨不能天天过中秋，不然我一定从此发迹。
不过想一想，我爸亏了么？貌似也没有。
80块月饼券换到的人情，在我国这样一个特殊的人情社会中，用80块钱根本买不来。
日常送礼，大家都不担心花钱，担心的是没有好听的“名头” ，中秋节这样一个正大光明的理由，哪有不用的道理。
再仔细想想，除了我爸，还有谁亏了呢？

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或许有人会说，如果真的有消费者A或B ，拿这个礼券去买了月饼……
那除了黄牛挣不到钱，对这个月饼券产业链不会出现任何影响，反而厂商获得的是：
月饼券的利润+售卖月饼的利润。
很明显，月饼券就是一种类似期货的金融商品，经销商也好，黄牛也好，完完全全是金融链条上的一部分。
当然，坐庄的是厂商。
就算月饼券最终厂商没有回收，只要发行出去，厂商就是赚的，无非就是看这个产业链进行到哪一步而已。
和真正的期货商品不同的地方是，消费者A在这一环节充当的，不再是韭菜，而是加入了中国特色的人情往来。
在纯粹的金融理念里，是韭菜没错，但掺和进了人情，就没有人是唉声叹气亏损的一方。
消费者B收了月饼礼券，再获得月饼利润的同时，欠的是一个人情。人情这玩意儿在中国，怎么着也算是亚马逊雨林的蝴蝶吧——
你轻轻扑腾了一下翅膀，说不定能改变一个人的人生。

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02月饼的巨大利润
经历这么一遭，月饼厂空手套白狼的利润就已经非常可观，这还没算上他们实打实卖月饼的钱。
实体经济下滑不影响节日经济嘛。
肯德基和星巴克、必胜客和喜茶通通都下海搞月饼了，可见月饼的利润有多叫人眼馋。
星巴克的月饼礼盒，原价348块钱6个， 598块钱10个。
折合人民币， 59.8元一个。
尼玛，月饼论个卖就离谱，量词运用越来越奇怪。
吃过星巴克月饼的都知道，星巴克月饼一口吃下去，嘴里都还有富余的空间喝口水。
别问我怎么知道的……
星巴克毕竟是个卖咖啡的，利润不好算，那么我们换一家。
元祖蛋糕大家应该都吃过，主营蛋糕点心月饼之类的，我们能看到他的毛利率60%—66%之间。
哎，吃货的世界，就是这么刺激。
其实一般的月饼纯利润没有那么高，毛利率基本在30%左右，很难有超过50%的。
但如果算上品牌、高端礼品等buff加成的月饼，毛利率都可以超过60% ，去年广州酒家月饼系列产品毛利率高达62.27%；元祖股份月饼礼盒毛利率达到65.85% 。
还看不明白搞月饼有多赚钱？
这么说吧，元祖股份第三季度实现净利润2.75亿元。要知道，公司去年全年利润2.47亿元，去年上半年净利润不过两千多万元。
广州酒家与之类似，去年第三季度就实现净利润2.61亿元，去年全年净利润也不过3.84亿元。
第三季度有什么节大家心里都有数吧。
再去围观一下礼盒包装，单层纸盒的价格在10-20元不等，单层的木盒、铁盒，在20-30元不等，如果是双层就翻倍，价格在40-60之间，而提篮则要卖到65元以上。
这还只是单纯的包装价格，随便一种杂牌月饼，装进提篮里，就能卖三百到五百块。
从传统食品企业，到生产轻工业的厂商，都是挣钱的好时机。
中秋节，实乃我国传统节日，养活我国传统企业。
03除了月饼，大闸蟹券的套路也很野
大闸蟹券的套路相比起月饼，有过之而无不及，但因为大闸蟹的利润相对没这么多，所以很多人不知道。