家宴|中秋、国庆家宴上吃什么？这些大菜，你心动吗龙虾|酱油

文章图片

文章图片

文章图片
【家宴|中秋、国庆家宴上吃什么？这些大菜，你心动吗】

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

说到家宴，就让人想着妈妈煮的饭菜，那种家的香味，不由得吞了一下口水。平时上班不是吃餐厅，就是外卖，真是吃腻了。周末小姐妹相约去她家里，泡茶，吃家宴，真是太幸福了。一同来的好朋友不但带来了大菜，还一同煮，不会煮饭人最幸福了，躲在茶室泡茶等美味出炉。
早到就看到主人在忙碌着，先把食材准备一下，各种新鲜的菌菇，还很用心的用手撕开，超大个的松茸则拿来煎。撕开的菌菇拿来炖鸡汤，老鲜啦。
提前把杂菌土鸡汤炖上，等到吃饭的时候已经炖了好几个小时。看着汤汁就知道非常的美味，入口那浓浓的鸡香，带着菌菇的芳香，鲜美极了。
这次的家宴有着四位大厨共同烹饪，感觉自己好有口福啊。而且这次的菜，真是超多大菜呢。好似把酒店的菜搬到家中，但味道更家常，摆盘更家常，那味道更是难得的美味，可以说是一场超级家宴。
彩电两吃，肉做刺身，头尾做汤。小伙伴提前去跟大厨询问刺身的做法，家宴就马上展示，由于条件限制，并没有太多的摆盘。白白一盘就是彩电龙虾的肉，龙虾刺身下面是冰块，冰与白色相融原以为不突出，结果发朋友圈全是问它的，识货的人好多啊！夹起一块肉，蘸点芥末，哇，超弹牙的肉质，鲜嫩无比。
彩电龙虾煮的汤，加上本地人爱的豆皮，哇，一口下去鲜掉牙齿，真是不可多得的美味。
炝奄仔蟹，老饕们最爱的美味，对于外行人来，可能就是蟹嘛（我就是这样想的），结果边听知识边吃，才发现确实不一样。身边的老师很多，不但吃到了，还学到了。奄仔蟹确实与普通蟹的肉质不同，蟹肉甜美嫩滑质，蟹黄不像膏蟹是硬的，有点似流沙。
酱油水可是厦门常煮的一道家常菜，各种海鲜都可以拿来煮酱油水，这次煮的是红娘鱼，这鱼的肉质鲜嫩，稍煎过加上酱油等调味就非常鲜美了。
鸡杂炒酸笋，某大厨的特别定制，原以为很辣，不敢下筷，没想到并不会太辣，是一道非常棒的下酒好菜。
还有着爆炒大管，油淋青菜……每一道菜都是这么美味，真是吃到超撑还停不下来。