芹菜|秋天，不吃猪肉牛肉，也别错过它，美味下饭，提高智力，好吃不上火猪肉|鸡蛋

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【芹菜|秋天，不吃猪肉牛肉，也别错过它，美味下饭，提高智力，好吃不上火】

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马上就到了中秋节，家人都回家团聚，除了吃月饼以外，我们还需要一些下饭菜，很多人只知道猪肉牛肉，其实有很多平价的蔬菜，比猪肉更便宜，营养价值也不低，吃起来补充营养，而且好吃不上火。很多人没有吃过芹菜叶炒蛋，今天分享这道鸡蛋的新搭配——芹菜叶炒蛋，秋天，不吃猪肉牛肉，也别错过它，美味下饭，提高智力，好吃不上火。
【芹菜叶炒蛋的正确烹饪方法】食材选购：挑选叶子较多的水芹（不要选择西芹，没有水芹香），选购几个土鸡蛋，葱2根，一些凉白开，食盐少许，若干胡椒粉，料酒少许，花生油少许等等。
烹饪小技巧：炒鸡蛋需要控制火候，芹菜叶需要清洗好。1：将水芹去掉叶子，然后将叶子和根茎分开，将叶子用清水洗净沥干，准备一个大一些的容器，加上芹菜叶和食盐，把芹菜叶泡一泡，沥干芹菜叶的水分。
2：将芹菜叶剁成细末，准备一个碗，将土鸡蛋打在碗中，分别加上一些凉白开，撒上胡椒粉和食盐，加上一些葱花，让鸡蛋快速搅拌。
3：鸡蛋液里面加上芹菜叶，将芹菜叶和鸡蛋融合，准备好芹菜鸡蛋液，开始烹饪这道香味十足的快手菜。
4：锅底加上花生油若干（炒鸡蛋的油要多一些），将芹菜鸡蛋液倒入锅中，全部摊开，将芹菜鸡蛋液翻面煎。5：将鸡蛋液不停的选择，让鸡蛋均匀受热，鸡蛋成型后切成块，然后加上少许胡椒粉和食盐，炒散后翻炒片刻，装盘。
推荐语：芹菜炒鸡蛋液是一道香味十足，可口美味的家常美味，鸡蛋鲜嫩入味，香气扑鼻，芹菜本身含有维生素和钾元素，能够起到降压降脂，稳定血压的作用，帮助疏通血管，对于三高非常有帮助。
其次，鸡蛋是公认高蛋白食材，丰富植物蛋白，卵磷脂和一些营养元素，能够补充大脑活力，提高孩子的智力，尤其是孩子记得多吃它。芹菜叶别再扔掉了，搭配鸡蛋是绝配，鲜香入味，美味又下饭，你们掌握这盘芹菜叶炒蛋的做法？（所有图片来自网络）