宝宝|1种食材搞定薄如蝉翼、鲜嫩多汁( 二 )


*这里有2个点千万注意 , 第一要擀的足够紧实 , 否则做好的猪肉纸容易散开 。 第二要擀得均匀、薄厚一致 , 可以避免有的地方糊了有的地方还没熟透的情况 。
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宝宝|1种食材搞定薄如蝉翼、鲜嫩多汁
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然后将烤箱温度调至上下火160度5分钟 , 撕去肉泥表面的保鲜膜 , 将烤盘放入预热好的烤箱中 。
*猪肉纸要比猪肉脯薄很多 , 所以烘烤时间我也相应缩短了一半 。 姐妹们一定要根据自家烤箱的脾气 , 和制作的肉饼薄厚度来决定烘烤时间 , 如果颜色变深就取出来 , 避免烤糊 。
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宝宝|1种食材搞定薄如蝉翼、鲜嫩多汁
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烤好取出 , 趁软将猪肉片揭开 , 翻个面继续烤5分钟 。
*烤了一遍的肉会缩水 , 也有可能会有汁水在烤盘里 , 都是正常现象 。 这时咱们用厨房纸巾或者油纸吸一下就好 , 或是拿出来倒了 。
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两面全部烤好取出 , 剪成适合宝宝吃的大小片 , 就可以了 。
*如果想当做外带零食吃 , 一定要密封好避免和空气接触 , 可以吃2~3天 。
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这样的小零食 , 薄薄的像张纸一样 , 任谁看见了都很难不心动!
如果外面买的猪肉脯不放心 , 咱们这款自制的绝对没问题!快来跟我一起打开新世界大门吧~