洋葱|洋葱和它是绝配，每天炒一盘，简单易学，补钙质，比猪肉还好吃猪肉|青椒

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今天刚好是秋分，这几天都穿上厚厚的衣服，天气越来越冷，这几天的胃口受到影响，每次去超市都不知道怎么选购食材，猪肉和牛肉偏贵，其实很多豆制品比鸡蛋营养价值高，其中钙质含量最高，想要为孩子补充营养，不要错过这盘洋葱炒豆干。
早上去超市购买食材，豆制品价格便宜，口感非常嫩，还购买洋葱和青椒，准备做一道超级美味下饭菜。这道菜成本特别低，只需要5分钟，一般小白都会做，但是很多人做出来的香干不好吃，原来是方法有问题，我们一块儿聊一会吧。洋葱和它是绝配，每天炒一盘，简单易学，补钙质，比猪肉还好吃。
【洋葱炒香干的烹饪食谱】食材清单：准备1个青椒（建议选择表皮光滑，皮薄新鲜的青椒），挑选8块香干，准备一个紫洋葱，干辣椒和大蒜几个，一些花生油，清水若干，生抽若干，一些食盐，鸡精一小勺等等。
烹饪难度：将香干焯水和处理，烹饪需要中火煸炒。1：把买回来的青椒洗干净，改刀切成细丝，将大蒜剥掉皮，将大蒜用刀拍碎，然后将大蒜切成细末。
2：将买回来的香干用水浸泡（这样做避免香干接触空气，产生变质），香干拿出来洗净，然后将香干切成长条状。3：将锅里加上一些清水，然后滴上食用油和食盐，然后将清水煮开，然后加上香干一起煮一会儿，然后控干香干的水分，准备好上述的一些食材，开始学习这道青椒洋葱炒香干。
4：另外起锅烧冷油，烧热后加上葱段和蒜头，将其煸炒出香味来，然后加上一些香干煸炒一会儿。
5：加上少许清水，然后加上生抽少许，加上一些洋葱丝和青椒丝，均匀快速炒一小会，等待煸炒出香味来。6：炒好后加上盐少许，加上胡椒粉，然后加上一些鸡精，均匀快速炒一小会，将其炒好后装盘。
厨房的小贴士：香干是非常常见的豆制品，是大豆经过加工后的食物，豆制品都有一定的豆腥味，豆制品不能放在冰箱，需要将香干在清水浸泡，这样能够避免香干发生变质，影响香干的口感。炒香干时前，香干不能够直接下锅，需要将香菇经过焯水的处理，让香干没有豆腥味，吃起来非常柔软，搭配洋葱和青椒一起吃，还可以加上干辣椒提味，最后加上生抽少许，加上盐和鸡精，胡椒粉少许，装盘。香干又叫做豆干，是一种口感细腻，搭配洋葱和青椒是绝配，香干更加入味，营养价值也很高，富含卵磷脂和蛋白质，钙质含量不输牛奶，营养价值比鸡蛋都要高，秋季不吃猪肉也要吃它。
洋葱和香干是绝配，洋葱的硒元素成分很高，具有一定的免疫功能，能够帮助去除体内的癌细胞，抑制病菌和毒素。而且洋葱含有洋葱素的成分，可以有效加速血管的蠕动，促进血液循环，对于身体非常有利。
【洋葱|洋葱和它是绝配，每天炒一盘，简单易学，补钙质，比猪肉还好吃】你们掌握这道洋葱配香干的烹饪技巧？（本文的配图都出自网络）