烹饪|香酥脆嫩外焦里嫩，香气扑鼻味道鲜美，营养价值高很适合孩子吃 |

红烧墨鱼仔

本文插图
材料：墨鱼仔、料酒、酱油、干辣椒、盐、糖、葱、姜、蒜、豆瓣酱、味精。
做法：
1、冰冻的墨鱼仔用水化开，洗洁净，放料酒腌制。
2、葱姜蒜切末。
3、锅中放油，烧热，倒入葱姜蒜爆香，放入墨鱼仔、干辣椒、盐、糖、料酒、酱油、味精，翻炒均匀、
4、盖上锅盖焖一会儿，炒至汤汁浓稠后参加豆瓣酱上色，收汁出锅。
家常炒脆藕

本文插图
食材
莲藕2节、油适量、盐适量、葱适量、青椒适量、红椒适量、醋适量、味精适量。
做法
1、莲藕两节去皮洗净，切成片，然后在凉水中浸泡几分钟。
2、葱和辣椒切好备用。
3、将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。
4、锅中倒油7成热时下葱花爆香。
5、随后将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋。
6、放入切好的辣椒，最后加盐大火翻炒片刻，下味精调味即可出锅装盘。
香菇烧豆腐

本文插图
食材：北豆腐、香菇、胡萝卜
做法：
1、干香菇用水清洗一下, 泡水，豆腐切块，胡萝卜切片
2、豆腐块下锅煎至两面金黄
3、泡好的香菇切片，香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉，或使杂质沉淀)
4、锅热倒油，下香菇炒，再下胡萝卜炒匀
5、下煎好的豆腐，炒匀，倒入香菇水煮一会，倒少许生抽, 大火烧至收汁，出锅前勾薄芡，撒盐即可#墨鱼仔#味精#料酒收藏
香菇烧豆腐
【烹饪|香酥脆嫩外焦里嫩，香气扑鼻味道鲜美，营养价值高很适合孩子吃】食材：北豆腐、香菇、胡萝卜
做法：
1、干香菇用水清洗一下, 泡水，豆腐切块，胡萝卜切片
2、豆腐块下锅煎至两面金黄
3、泡好的香菇切片，香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉，或使杂质沉淀)
4、锅热倒油，下香菇炒，再下胡萝卜炒匀
5、下煎好的豆腐，炒匀，倒入香菇水煮一会，倒少许生抽, 大火烧至收汁，出锅前勾薄芡，撒盐即可