算法烹饪向我们走来在2020年中国国际服务贸易交易会机器人

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在2020年中国国际服务贸易交易会机器人专题展区，观众在了解一款会“炒菜”的智能家居服务机器人。该机器人是一款多功能家居服务机器人，具有“膳养”和“康养”相结合的特点，按照程序设定可以制作上千道菜肴。新华社采访人员鲁鹏摄
【算法烹饪向我们走来】本报采访人员张建军
近日，格兰仕发布拥有“厨师脑”的超级计算机A6 ，开辟了算法烹饪新时代。
“这是一台会烹饪的电脑。 ”格兰仕集团副董事长梁惠强说，超级计算机A6虽然仍是家电形态，但集智能控温系统、智能芯片、AI智能摄像头、高精度食物探针、智能触控屏幕等技术于一体。在强大AI算法支持下， A6可轻松完成空气炸锅、烘干机、酸奶机、多士炉、电烤箱、电炖盅、消毒机等多种家电烹饪功能。
据悉， A6与常规电器根本区别在于算法。先进算法赋予A6全新的系统和内核——通过协同机器大脑、机器视觉、机器触觉、移动大脑可自动识别食材、精准控温、建立烹饪模型，达成最佳烹饪效果；还可以不断升级系统算法，拓展自身功能边界，创造出多样应用场景。
在传统烹饪场景里，人们想要享用美食，往往需要定时定点待在厨房烹饪，或者外出前往目标餐厅就餐。现在，只需经历开门、放食材、关门、按键几个步骤，我们就会等来超水准的美食惊喜；通过手机WiFi ，还可与A6实现交联，让现代人不再囿于厨房也能实现即时烹调。 “A6是一台会学习的机器，经过教学训练后，可以提供多种智能烹饪方式。 ”梁惠强介绍。
“历时两年研发，我们做到了软硬结合，真正把软件作为一个控制方法去控制不同的硬件传感器，这样才创造出千变万化的可能，做出更好的烹饪菜肴。 ”梁惠强表示， A6承载的使命，就是让每个人能用最少时间和精力，烹饪出最美味与最健康的食物。