鸡胗|鸡身上最“昂贵”的部位，摊贩都留着自己吃，知道的人都抢着买！青椒

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导读：鸡身上最“昂贵”的部位，摊贩都留着自己吃，知道的人都抢着买！
随着社会经济的发展，人们的生活水平也越来越好了，特别是在吃的方面，过去那种只能过年吃肉的情况已经一去不复返了，现在我们几乎顿顿都离不开肉。我们平常吃得最多的肉类有猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鱼肉，要说哪个肉类吃得最多，那鸡肉肯定排在前列。鸡肉价格比较便宜，一斤10元左右，大家一般都是买鸡肉来吃，其实鸡身上有个部位最“昂贵” ，一斤要20多，摊贩一般都留着自己吃，知道的人都抢着买，它就是——鸡胗，今天用鸡胗为大家分享一道美食。
鸡胗不仅是食物，同时也可以药用，具有丰富的营养物质，鸡胗富含多种维生素、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒、钾、铁、铜等营养物质，具有保持肠内粪便湿润起到润肠通便的功效，此外还具有安神除烦，促进睡眠，调理肠胃，促进食欲的功效，具有很高的食用价值。今天为大家分享一道青椒炒鸡胗的做法，简单快手，口感香脆，吃起来很有嚼劲，我们家里人都喜欢吃，下面将详细的做法分享给大家。
【青椒炒鸡胗】
食材：鸡胗200克、青椒3个、姜2片、蒜3瓣、油盐适量、料酒2勺、酱油1勺。
做法：1、将买来的鸡胗用清水冲洗干净，将鸡胗里面的黄色膜取下来，鸡胗用清水充分地冲洗干净备用。
2、将处理干净的鸡胗切成片，不要切太薄或者太厚，然后青椒清洗干净斜刀切片，姜蒜处理好备用。然后将鸡胗放入容器中，加入姜丝和料酒翻拌均匀，腌制20分钟左右备用。
3、锅中倒入适量的油，将蒜和姜下入锅中爆香，全程大火，然后将腌制好的鸡胗下入锅中翻炒变色。
4、将处理好的青椒片倒入锅中翻炒至断生，然后倒入适量的酱油调味，翻炒均匀即可出锅食用，这样一道美味下饭的青椒鸡胗就做好了，快点试试吧。
这肉一斤20多，贵点也要常吃，润肠通便，安神除烦，不懂太可惜！鸡胗是一道很不错的食材，大家遇到一定要买点尝尝，营养价值很高，老人孩子都适合吃，试试这个做法，保证你吃了忘不掉。
【鸡胗|鸡身上最“昂贵”的部位，摊贩都留着自己吃，知道的人都抢着买！】这里是小猴子教你做菜，今天的美食小讲堂就为大家分享到这里啦，喜欢的可以点个关注，每天为大家分享不同的美食，让你爱上美食，爱上做饭，我们下道美食见。