番茄|推荐几道美味家常菜，简单易学，下饭又下酒，你也动手试试吧洋葱|鸡蛋|肥牛

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剁辣椒炒鸡胗
材料：鸡胗4个，姜末3g ，红剁椒20g ，料酒一勺，青椒4根，葱姜蒜片10g
做法；
1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。
2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。
3、热锅倒入油，加热，油热后，依次放入花椒，姜蒜葱炒香。放入鸡胗炒至熟，美味完成。
洋葱炒肥牛
食材：肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉
做法：
1、洋葱切块；青椒切块；红椒切块；
2、高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用；
3、煮锅坐水，水开后放入肥牛；用筷子拨散，关火；搅动至肥牛基本变色捞出；
4、烧锅坐油；小火油五成热时放入洋葱；炒出香味后加青红椒块同炒；
5、洋葱半透明时放入肥牛；翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可。
抱蛋凤尾虾
做法：1 ，大虾去掉虾头和虾壳，留虾尾，挑去虾线。加少许盐和淀粉抓匀。
2 ，鸡蛋加少许盐、胡椒粉、打散。
3 ，锅烧热加少许油，将虾两面煎香后盛盘。
4 ，锅烧油倒入洋葱丝炒香，倒入蛋液，待蛋液半凝固摆入凤尾虾。撒上葱花焖两分钟即可
小炒双花
材料：菜花、西兰花、葱姜蒜、番茄、盐、生抽、五香粉、鸡粉
做法
1、菜花和西兰花掰成小块，放入盐水中浸泡一段时间，然后洗干净沥干水分
2、葱姜蒜切末，番茄用开水烫过后去皮切成小块
3、锅中烧水，将菜花和西兰花焯一下水，这样炒起来就方便快捷了
4、锅中烧油，待油热后放入葱姜蒜炒香，菜花和西兰花转大火翻炒
5、接着放入番茄块，调入适量的盐、生抽和五香粉，继续大火快炒
6、全部炒好后撒些鸡粉就可以出锅了
番茄韭菜炒鸡蛋
材料：韭菜、鸡蛋、番茄、盐、鸡粉
做法：1、番茄用开水烫一下去掉外皮，切成块，韭菜摘洗干净后切成段
2、锅中烧油，将鸡蛋打散后倒入，炒至金黄凝固后盛出
3、锅中再次烧油，放入番茄多炒一会，尽量将其炒化
4、接着放入韭菜段炒至发软，再放入炒好的鸡蛋
5、放入适量的盐和鸡粉炒均匀后就可以出锅了
毛芹炒牛肉
材料：毛芹菜、牛肉、小米椒，植物油、盐、淀粉、味极鲜、姜、鸡精
做法：1.把毛芹菜去掉叶子洗净，切段，小米椒净切丁，姜切末
2.把牛肉去筋，切丝，用水，淀粉、味极鲜、朝一个方向拌均匀，水吃进去后再添加少许水，一点要记住水不要一次加太多，要一点一点加，一般腌制一次牛肉我要加5到6次水，腌制30分钟后，最后加香油再拌均匀
3.热锅凉油加牛肉丝滑炒成一根的丝变色捞起
4.锅里留底油，加姜末，辣椒翻炒出香味，下毛芹菜翻炒均匀，下牛肉丝翻炒
【番茄|推荐几道美味家常菜，简单易学，下饭又下酒，你也动手试试吧】5.加盐，鸡精、味极鲜翻炒均匀即可