下酒菜|最“尴尬”的下酒菜, 曾是长辈的最爱, 如今却无人问津下酒菜

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都说，人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，生活中的烦恼，工作中的艰辛，只要一遇到酒就会烟消云散，什么上级领导的批评，什么孩子班主任的不公平对待，在酒过三巡之后都会成为过眼云烟，情不自禁，甘甜又心生澎湃，扬起对生活的斗志。
在小编很小的时候，老爸曾经邀请过单位的同事，朋友来家里小酌，已然十几年前，却依稀见得他们兴高采烈的模样，一早上父母忙来忙去，杀鸡宰肉，去田里挑选蔬菜，好不热闹，临近晌午，朋友纷至沓来，谈天说地，谈家常里短，聊宏远志向，喝着小酒，吃着盘中的小菜，逝者如斯，一晃竟是两三个小时。
当时不比现在，下酒菜都是农家小炒，在如今看来是非常普通的，记得当时还有一道下酒菜是非常抢手的，叫油渣子，相信现在很多朋友都不一定听过，用猪油炒菜，剩下的就是猪油渣了，吃起来香脆可口，味道特别的好，不但老一辈喜欢用来做下酒菜，而且对于小朋友来说，也是难得一见的零食呢。油渣子可谓是中国最“尴尬”的下酒菜，曾是长辈的最爱，如今却无人问津。
【下酒菜|最“尴尬”的下酒菜, 曾是长辈的最爱, 如今却无人问津】物换星移，农村已经变了模样，而下酒菜也慢慢的变得更加高级，油渣子的身影很少在酒桌上看到了，如果要问里面的原因，相信一定有两个，人们的健康观念越来越好，油渣子这样的食物吃多了会摄入过多的脂肪，而且也会让自己变得过于肥胖。所以现在的一些小年轻根本是不会去吃这样的食物的。另一方面，由于产生了更多的下酒菜，油渣子也慢慢地隐没在时光的河流当中了，只能成为一道回忆
。想起来会觉得非常清香。

现在的酒桌下酒菜是非常多的，山珍海味自然不用多说，一些简简单单的家常小炒也能让别人把酒言欢，毛豆配花生，酱香猪头肉，白斩鸡，手切牛肉，这样的美味佳肴能够让人垂涎欲滴，心生愉悦。但喝酒还是要控制住度和量的，对此，大家有什么想说的呢？