小机灵鬼中国十大名茶详解，看这一篇就够了！( 三 )

特点
君山银针是中国名茶之一，形细如针，故名君山银针，属于黄茶。
长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉” 。
香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。

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洞庭碧螺春
产地
产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春” 。
此茶还有个别名“吓煞人香” ，相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人” ，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香” 。
碧螺春早在唐朝时已成贡品，它的产区是中国著名的茶、果间作区，茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着洞庭碧螺春花香果味的天然品质。
明前碧螺贵如金，七万个嫩芽才换来一斤碧螺春，故而碧螺春又称为“功夫茶”、“新血茶” 。
特点
碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名于中外。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。

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信阳毛尖
产地
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，河南省著名特产之一。
由汉族茶农创制，民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖” 。
特点
苏东坡曾说：“淮南茶，信阳第一。 ”
因其条索细秀、圆直有锋尖、白毫满披而得名“毛尖” ，又因产地在信阳故名“信阳毛尖” ，素来以“细、圆、紧、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外。
冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；要求不采蒂梗，不采鲜叶。

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