小机灵鬼中国十大名茶详解，看这一篇就够了！( 二 )

由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。
特点
其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌” ，叶呈金黄色;
色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。

本文插图
05
武夷岩茶
产地
产于福建“奇秀甲东南”的武夷山，茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一。
武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，其中著名的以大红袍享誉世界。
特点
武夷岩茶为乌龙茶类，有茶中之王的美誉，外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头” ，叶背起蛙皮状砂粒，俗称蛤蟆背。
内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6-8次以上。
假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。

本文插图
06
普洱茶
产地
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。
古往今来，普洱茶，以其云南独有、制作奇特、茶味醇厚的魅力，吸引着四面八方来客。
普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶，饼茶最早）。
“普洱茶是中国茶叶中的名门贵族” ，它自清初开始进入宫廷,进贡历史一直延续到清末,盛行清宫长达200余年。
特点
普洱茶有生茶和熟茶之分， “越陈越香”是普洱茶最大的特点。
经冲泡后，普洱茶色泽褐红，汤色红亮明丽，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
与其它茶叶“贵新贱陈”不同，普洱茶是越陈越贵，随着时间慢慢升值。

本文插图
07
六安瓜片
产地
产于安徽六安和金寨两县的齐云山。六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。
六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
特点
其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。
假的则味道较苦，色比较黄。

本文插图
08
君山银针
产地
产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，早在两千年前，湖南就已经是全国有名的产茶之地了。
湖南产茶历史悠久，好茶名品云集，其中最有名的当属君山银针。
君山银针属于黄茶，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉” 。
君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶” 。