饺子|饺子别直接放冰箱,饺子店老板教我一招,放半年吃着也像刚包的
文章图片
文章图片
饺子别直接放冰箱 , 饺子店老板教我一招 , 放半年吃着也像刚包的
要说北方人最爱吃的食物是什么 , 那肯定就是饺子啊 , 除了逢年过节以外 , 平时隔三差五也要吃 , 像我们家 , 全家都是地地道道的北方人 , 家里更是雷打不动一周吃3次 。 可能有的人会说包饺子太麻烦了 , 其实真不麻烦 , 和做一顿饭的时间是一样的 , 孩子爸爸擀皮、调馅 , 我和面包饺子 , 1个小时饺子就能端上桌 。
不知道大家有没有这种感觉 , 就是速冻饺子虽然吃着方便省事 , 但味道和口感真的太差了 , 和自己包的饺子简直一个天上一个地下 。 另外饺子店里的饺子好吃 , 可就是买起来太贵了 , 不划算 , 所以每隔一段时间 , 我都会在包饺子的时候多包点 , 然后放冰箱里冷冻保存 , 这样等工作忙不想做饭的时候煮着吃 , 方便省事还好吃 , 不亏待肚子 。
说起冷冻保存饺子 , 相信大家的做法都是一样的 , 直接把包好的饺子放冰箱了 , 结果等到下次吃的时候 , 饺子都冻在了一起 , 煮的时候很容易就破皮粘锅了 , 并且如果冷冻的时间长了 , 饺子都不香了 , 吃到嘴里全是冰箱的味道 。
为此我也苦恼了很长时间 , 前一段时间去朋友刚开的饺子店吃饺子 , 和朋友说起了这件事 , 朋友笑了笑告诉我:包好的饺子直接放冰箱就错了 , 这也太省事了 , 学会这一招 , 饺子存放半年没问题 , 不破皮不冻裂 , 吃着像刚包的一样好吃 。
饺子正确保存的方法:
包好的饺子放在一旁 , 然后在上面撒上一层面粉 , 再把饺子放入冰箱冷冻20-30分钟 。 这个时间以后 , 饺子都已经发硬了 , 也不黏连了 , 然后我们再把饺子放入密封袋或者塑料袋中 , 不用全部把空气排空 , 袋口收紧 , 然后就可以放入冰箱冷冻了 , 以后随吃随拿 。
另外和大家分享几个包饺子需要注意的小技巧:
1、包饺子和面的时候可以加入鸡蛋和面 , 这样饺子皮会更香一些 , 并且筋道有嚼劲 。
2、保教调馅的时候 , 尤其是有青菜的时候 , 一定要先放油后放盐 , 这样可以避免青菜出水 。
【饺子|饺子别直接放冰箱,饺子店老板教我一招,放半年吃着也像刚包的】3、煮饺子的时候 , 可以在饺子下锅以前撒点食盐 , 这样可以避免饺子相互黏连 。
- 设计师|84㎡全屋打满柜子,没有玄关就造一个,同款户型直接拿去当模版了
- 护肤|原来精华液不能直接上脸?难怪涂了那么多,都没有效果!
- 饺子|去东北餐馆吃饭,3人点5道菜,老板笑称吃完免单,上菜后都懵了
- 饺子|秋天包饺子,我从不用面粉,用它做皮,Q弹劲道,儿子最爱吃!
- 饺子|这虾一直被认错,实为国产物种,因为味道鲜美,现如今一斤卖到50
- 饺子|入秋后,这种饺子特好吃,皮薄馅鲜,好吃顶饱,怎么吃也不腻
- 饺子|一年狂赚3个亿,不到1个月打败海底捞,它才是万亿火锅市场的隐形冠军
- 郫县豆瓣酱|刚知道郫县豆瓣酱不可以直接炒,牢记这3点,做啥菜都好吃
- 泡面|10月这菜大量上市,脆甜多汁,用来包饺子最香,营养极高别不懂吃
- 阳光房|外国人设计的垂直厨房真厉害!仅占地1㎡,却藏下冰箱灶台和餐桌