中医刘医师|发芽后的蔬菜必须扔掉？唯有两种不可扔，而且还该“多吃”！

不知大家发现了没有，随着年纪的不断增加，身体越来越不如从前，疾病也越来越多。很多人至此才感到遗憾，为何自己年轻时没有照顾好自己的身体，为何好不容易退休了，该享受天伦之乐了，却又被疾病所缠身！其实，这所有的所有都是可以避免的，如果您想改变，请让我帮您打开养生健康的大门！我是《中医刘医师》，愿健康与您一路同行！

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天气冷了！冬天到了，好多上了岁数的都喜欢把能存放时间久的蔬菜多买点，好比白菜、土豆，还有红薯什么的，土豆好多家庭老人孩子都喜欢吃，吃土豆对于我能身体有很多好处，但是买多了的土豆时间长了就会生出好多芽，这些冒出来的芽会释放一种龙葵碱性的毒素组织，如果咱们吃了就会呕吐腹泻，等身体不适，所以冒了芽的土豆一定要扔掉。

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冬天好多人都喜欢吃地瓜，一买一大袋子，但是时间长了也会冒出芽子，有的把芽子削下去继续吃，可不知道生了芽的地瓜很适合多重霉菌的繁殖，如果吃了对咱们的身体健康造成威胁，所以生了芽的地瓜一定也要扔掉。

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1、发了芽的黄豆
也就是指黄豆芽，都知道吃黄豆对身体好，可以打豆浆，也可以煮饭，但黄豆发了芽之后，它里面的维生素蛋白质更会提升，里面的所有营养会被我们吸收，所以发了芽的黄豆我们可以安全食用。

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2、发芽的蒜苗
【中医刘医师|发芽后的蔬菜必须扔掉？唯有两种不可扔，而且还该“多吃”！】都知道大蒜对身体好，不管炒菜凉拌菜都必不可少，到了冬天就会养蒜苗，蒜苗里面有很多的维生素膳食纤维，对着鸡蛋炒营养会更好。