5. 分成同等分 ， 放入芝麻里滚一圈轻轻压实
6. 按扁 ， 放入电饼档煎熟即可
海底椰响螺瘦肉汤

本文插图
海底椰：三小个、响螺：70克、瘦肉：50克、蜜枣：二个、南北杏：少许、姜：四片、香菜：一条、盐：少许
步骤详解
1汤料备好
2瘦肉切块、响螺、姜切片 ， 香菜备好待用
3瘦肉去沬
4所有汤料入沙锅加适量水大火煮开小火四小时
5加少许盐关火
6装碗放香菜上桌
竹蔗筒骨汤

本文插图
筒骨：500克、竹蔗：3节、胡萝卜：半个、陈皮：3块、盐：适量
步骤详解
1材料筒骨、竹蔗、胡萝卜、陈皮
2陈皮泡软
3竹蔗去皮切段、胡萝卜去皮切块
4筒骨冷水下锅、煮五分钟
5捞起过冷水、清洗干净
6把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
7紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时、饮用前放盐
8清甜不油腻的汤、趁热喝、(这道汤很清甜、可也不放盐)
生菜鸡蛋汤

本文插图
生菜：90克、番茄：1个、鸡蛋：3个、油：适量、盐：适量、香醋：一勺、香油：半勺、淀粉：适量、葱：两颗
步骤详解
1把洗净生菜切成丝！鸡蛋打散！番茄和葱切碎
2锅里放油把番茄炒碎
3倒入1300克清水烧开！
4水烧开时倒入适量的淀粉！边倒边搅 ， 图中的淀粉没有倒完！
5放入生菜！这是放盐和醋！调味！味道根据自己口味调！
6鸡蛋倒入锅中！越慢越好！
7用勺子从锅底把汤推一下！
8最后放入葱花！半勺香油！就可以关火出锅了！
9小清新高颜值的生菜鸡蛋汤就做好了！
虾仁滑蛋

本文插图
在准备好的虾仁里调入料酒 ， 少许盐 ， 胡椒粉拌匀腌制15分钟 。
鸡蛋5个打散 ， 搅拌成蛋液 ， 锅里下油烧热 ， 下虾仁煎至变色后装碗里备用 。
铲出虾仁的锅里倒入搅拌好的蛋液 ， 开小火 ， 均匀的铺上虾仁 。
用锅铲轻轻的朝着各个方向滑动 ， 蛋液会随着锅铲两边流出 ， 至所有蛋液都凝固为止 。
最后撒上葱花 ， 就可以装盘开吃啦 ， 鸡蛋和虾仁的香味飘散开来 。
青豆玉米炒虾仁

本文插图
豌豆仁和玉米粒洗净 ， 虾仁洗净 ， 锅里加适量水烧开 ， 滴入几滴橄榄油或者食用油 。
水烧开下玉米粒和豌豆仁煮一分钟捞起沥掉水 ， 起油锅烧热 ， 放入蒜米爆香 。
放玉米粒豌豆仁翻炒1分钟,金黄色的玉米和绿色的青豆在锅里翻炒 。
放虾仁下锅翻炒2分钟 ， 接着调入蚝油 ， 盐 ， 再次翻炒均匀即可装盘享用啦 。
龙井虾仁

本文插图
虾仁洗净 ， 沥干水份 ， 放入料酒 ， 鸡蛋清拌匀 ， 放入玉米淀粉 ， 一起拌匀放冰箱静置20分钟让它吸收使肉质更嫩滑
茶叶用开水泡开 ， 第一遍清洗的水倒掉 ， 用第二遍的茶水50毫升左右 ， 锅里下油 ， 把虾仁下锅过一遍 ， 捞起虾仁沥干油备用
锅里留少许底油 ， 倒入虾仁 ， 放适量盐 ， 倒入泡好的茶水 ， 茶叶一起下锅翻炒均匀收汁 ， 再放薄荷叶点缀装盘 ， 龙井虾仁完成

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