咖啡|被星巴克吊打13年！最憋屈的行业老二，惨到连名字都没人知道( 三 ) 咖啡

对于Costa的不接地气，网友吐槽：

“Costa的中国市场和公关团队，除了推出「咖世家」这个难听的名字之外，我完全不知道他们做过什么。 ”

3. 产品、服务水平参差不齐
产品和服务水平不稳定，不能标准化，极其减分。
先说产品。 Costa为了显得更专业，坚持使用半自动咖啡机，还花大力气培训咖啡师。
但是，再怎么规范培训，咖啡师水平也会有差异，最终各个门店呈给消费者的咖啡必然有好有坏，品质不稳定。
有不少消费者就抱怨，在不同Costa门店买到的咖啡口味天差地别， “简直像在抽彩票！”
Costa想用半自动咖啡机做标准化咖啡连锁，只能说理想很丰满，现实很骨感。
再说服务。相比星巴克， Costa的点单流程很不明确，一位网友甚至表示“没什么固定流程，全看该店服务员们的心情。 ”
面对顾客， Costa与星巴克的态度也不尽相同。
在星巴克，不论你是来喝咖啡，还是蹭网、聊天，服务员表面上基本都会一视同仁。
但在Costa ，情况就不一定明朗了。
网友抱怨被Costa员工赶出
说到底，一个是休闲放松的第三空间，一个只是喝咖啡的地方。
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Costa的未来，只会越来越难Costa还没放弃中国市场，也不敢放弃。
针对这次关店， Costa负责人回应称，是门店优化工作的持续，未来还将在中国开拓零售店，对中国市场充满信心。
但这份信心，在未来很容易被打击。
中国市场广大是事实，但竞争也在变得越来越激烈。
Frost&Sullivan数据显示， 2017年、2018年，中国咖啡市场规模的增速为20.2%和31.1% ，远高于世界整体咖啡消费量的增速。
据伦敦国际咖啡组织预测，我国咖啡市场规模在2025年有望突破一万亿！
面对这样一块大蛋糕，新老玩家无不心动。
在星巴克最新的财报里， “China”这个词足足出现了38次。
星巴克计划在未来一年半的时间内关闭在美400家直营门店，同时在中国增拓500家新型门店。
中国市场，就是星巴克未来的增长动力，必须再下一城。
另一边，来自新玩家的追赶，更让Costa压力山大。
瑞幸就不用说了，虽然历经风波，但规模依旧稳压Costa 。
今年7月，腾讯投资上亿元的咖啡品牌Tims进驻北京，一个月内连开7家，未来几年还将在中国市场开设1500家门店。
今年9月3日，互联网咖啡品牌连咖啡宣布回归。
还有“三顿半”等新兴品牌，以精品速溶咖啡和互联网营销，顺利拿下年轻人群。去年双11 ，三顿半当日销售额甚至超过了雀巢。
此外，喜茶、奈雪的茶等新式茶饮品牌，也来分一杯羹，口味和玩法极具创新。
在新老玩家的夹击下， Costa显得无比尴尬。
比连锁咖啡，干不过星巴克；比咖啡品质，干不过精品咖啡馆；比产品创新或营销手段，更干不过新入局的咖啡品牌...
刀哥建议，在Costa投身于更残酷的竞争之前，不如先想想：
【咖啡|被星巴克吊打13年！最憋屈的行业老二，惨到连名字都没人知道】为什么中国人要选择喝你Costa？