美味|#一勺葱伴侣，成就招牌美味#丝瓜炒瘦肉，一酱调出嫩滑瘦肉小米辣|中老年人|食用油|瘦肉

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夏日炎炎，吃点丝瓜来解暑吧今天做一道快手家常菜：丝瓜炒瘦肉利用菜谱的酱汁调味方法，加入葱伴侣的甜面酱锁住肉的鲜味，可以做出嫩滑的瘦肉，口感一点都不柴就着瘦肉和丝瓜炒出的肉汁，配上白米饭，真的是绝了，下饭神器呀
By 仪式感小周周
用料

丝瓜 2根
姜末适量
蒜 4-5瓣
盐适量
食用油适量
淀粉 1勺
葱伴侣甜面酱 1勺
清水 1勺
鸡精 1勺
小米辣 1个

做法步骤

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1、姜蒜去皮后切末备用

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2、丝瓜削皮清洗后，滚刀切块

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3、瘦肉顺着纹路切成薄片

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4、给瘦肉调味：加入1勺淀粉，1勺清水， 1勺葱伴侣甜面酱和少量盐，拌匀即可

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5、热锅倒入适量食用油，放入蒜末爆香

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6、倒入丝瓜，加入1勺鸡精和适量盐

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7、大火翻炒均匀2分钟后盛起备用

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8、热锅倒入适量食用油，放入姜末爆香后倒入瘦肉

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【 美味|#一勺葱伴侣，成就招牌美味#丝瓜炒瘦肉，一酱调出嫩滑瘦肉】9、大火翻炒均匀后，根据个人口味加入小米辣

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10、把炒过的丝瓜倒回锅中翻炒至汤汁变浓稠即可

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11、出锅装盘，简单美味的丝瓜炒瘦肉就做好啦

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12、用甜面酱调味做出来的瘦肉特别鲜甜嫩滑

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13、肉汁配上白米饭，味道绝绝子呀
小贴士丝瓜在煮的过程中会出水，出锅前也可以根据情况加入淀粉水勾芡收汁
丝瓜的营养功效1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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