『手撕鸡』夏天多给孩子吃此肉，30元1斤，有条件一周吃1次，孩子越来越聪明洋葱|鸡胸肉|补钙

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大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：夏天多给孩子吃此肉， 30元1斤，有条件一周吃1次，孩子越来越聪明
鸡肉是生活中最常见的食材，鲜美好吃，营养丰富，所以一直是人们都比较喜欢吃的美食，鸡肉和牛羊肉相比，蛋白质的含量最高，肉质也比较好消化，所以在众多的肉食类之中我最喜欢吃的就是鸡肉。鸡肉的做法也是很多的，可以清炖，可以红烧，还可以烤着吃，无论怎么吃它的营养是无法改变的，但是我最喜欢吃的还是手撕鸡，做好的手撕鸡鲜香美味，筋道爽口，好吃极了。今天我就来跟大家分享一道手撕鸡的做法，夏天，牛羊肉靠边站，多给孩子吃它，补钙健脑又好吃，孩子头脑更灵活。
众所周知，鸡肉的营养是非常丰富的，含有丰富的钙铁磷和多种矿物质以及氨基酸，有强壮身体的作用，吃鸡肉还能增加身体的免疫力，尤其是孩子吃能补钙健脑，改善心脑功能，促进智力发展，孩子会越来越聪明。价格也不高， 30元一斤，还是可以接受的，夏天多给孩子吃这种肉，有条件一周吃一次，孩子越来越聪明。以下是详细的制作方法。
【食材】：鸡胸肉，料酒，姜片，洋葱，生抽，蚝油，香醋，白糖，香油等
【具体做法】
第一步：准备2块鸡胸肉用清水清洗干净，然后放在锅中焯水，焯水的时候加点料酒和姜片去腥，大约焯水1分钟左右捞出来将水倒掉，重新倒入水，开大火将水烧开，烧开之后撇去里面的浮沫，然后盖上盖子开小火煮10分钟。
第二步：再来准备半个洋葱切成洋葱条，小米椒切成小圈，柠檬洗净之后切成柠檬片去掉里面的柠檬籽备用，准备一个小碗，在里面倒入2勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，再加入一勺花椒油，喜欢吃辣的朋友再放点辣椒油，一勺白糖提鲜，根据个人口味加入适量的盐，最后淋入一点香油搅拌均匀，料汁就做好了。
第三步：鸡胸肉煮好之后取出来过一下冰水，（鸡肉遇到冰水之后会收缩，吃起来口感会更筋道）在冰水中取出来放在案板上用擀面杖敲打几下，敲打的肉质更松散一些，然后再用手将鸡肉顺着纹路撕碎装在碗中。
第四步：在撕碎的鸡肉中倒入调好的料汁，再加入切好的洋葱和柠檬还有红椒圈，搅拌均匀，最后撒上适量的熟芝麻和香菜搅拌均匀就可以吃了，鲜香美味的手撕鸡就做好了。
夏天多给孩子吃这种肉， 30元一斤，有条件一周吃一次，孩子越来越聪明，这就是我带给大家的这道手撕鸡肉的详细做法，这样做的手撕鸡口感鲜香又筋道，清凉爽口，好吃还不油腻，比炒着炖着都好吃，很适合在这个炎热的夏天吃。做法也不难，全程没有任何的技巧，就算是新手一看也便会的，夏天，牛羊肉靠边站，多给孩子吃它，补钙健脑又好吃，孩子头脑更灵活。喜欢的朋友赶紧做起来吧！