阿诬品酒|说说我的白酒评鉴争议及玩酒( 三 ) ：说说我的白酒评鉴争议及玩酒前段时间

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从2020年开始，不少朋友发现我的酒评越来越偏执了。原来我的酒评，质疑的人多了，我也会怀疑自己。现在我的酒评，质疑的人多了，我会重复品鉴，如果我重复品鉴有问题，我会第一时间告知大家；如果我重复品鉴没有问题，那么我会围绕这个话题继续讲。今年年初评鉴的15酱50版原本我只想写一篇文章，奈何被质疑的太多，我反复品鉴也没发现问题。既然评论区有这么多与我相差甚远的酒评，看来这个酒还是很有讨论热度的，于是我每个月在文章中都有提到过这酒。其实对于我的酒评，表达的就是我主观的评鉴感受，我的感受只是给人参考的，如果我的主观评鉴感受还受别人七嘴八舌的影响，那我的酒评有什么参考的意义呢？从消费者角度，正是因为我的评鉴是给人参考的，所以不要把我的评鉴结果当做投资、购买的标准，这标准我不承认也不科学。
对于垂直产品，相比传统产品有不错的性价比。但不同垂直产品的性价比也有高有低，虽然我之前说过200元以内的地球汾价格不错，但即便卖150元性价比也不算很高。在我的测评酒中，红瓷出口汾酒的品质是好于老白汾15年的，宝丰优质30坛的品质是好于宝丰青花15的，这两款酒六十多一斤的价位不看品牌性价比真的不错。

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对于我的汾酒评价，为什么会引起这么大的争议，可能是汾酒的影响力较大，消费的人群较多，因此才有争议。相比之下，我之前曾说过的出口白标西凤的品质是好于华山论剑10年逊于20年，白云边八眼泉品质好于白云边18年，口子窖70周年纪念酒品质好于口子窖20逊于口子窖30 ，高炉家20坛好于高炉家和谐年份15逊于高炉家和谐年份20等都没有引起多少争议。不过话又说回来，这些文章阅读量也不大，估计也没有多少人看到。

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那么对于垂直有性价比的白酒，消费者应该如何选择？首先，我们不要因为这款酒有性价比而冲动消费，这种酒买来喝还可以，买来屯真的没必要，尤其是指望屯着增值，这是很蠢的行为。对于这类酒，即便增值了，您也要考虑流通能力啊，对于小区域的定制酒、网销酒，认可的只是小圈子里的人，在更大的圈子很难卖出去，毕竟人家也不愿意听您讲故事。
同理，在商务场合，这种酒也不适合，毕竟商务场合偏正式，还是需要选用有影响力的垂直单品，您拿这种酒去还要跟人家讲故事，更关键的问题是人家听不听您讲故事，人家有没有这么强的白酒鉴赏能力。对于大多数白酒消费者来说，是没有白酒鉴赏能力的，品质好坏更多看瓶子，那么对于一位不听您讲故事又没有品鉴能力的领导和客户，您拿这酒往往会让人觉得您在忽悠他。因此对于垂直白酒，主要用于自饮和比较随意的聚会场合，比方说宵夜，三五好友小聚等等。
在垂直单品中，目前大曲清香酒做的是最好的，尤其是汾酒，开创了整个白酒行业这类产品的先河，其垂直产品，不仅对清香领域传统产品进行性价比绞杀，对浓香、酱香等其他香型传统渠道产品也进行了强有力的性价比绞杀。作为同是大曲清香的宝丰酒通过网销渠道做垂直产品，不少产品做活动时性价比也不错，同时酒厂还在进一步完善这类产品，清香之外，西凤和鸭溪窖在这个领域做的也不错。相比之下，许多地方名酒在这类产品中做的不开，其往往是大坛封坛酒，而这却限制了消费者的消费场景，因此更多是忠实的爱好者购买。对于酒企的这种做法，其实还是因为顾虑传统渠道销售因而放不开，也正是因为这些酒企放不开，使得当前白酒互联网营销呈现“高端酒酱香化，大众酒清香化，小众酒圈子化”的局面。