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棋格蛋糕作为一款经典的蛋糕已经火爆了多时，但是搭积木的赶脚多没劲啊，人家是方的，我们偏做成圆的，很多童鞋会想：圆形的棋格蛋糕怎么做啊？好迷茫……看到下面的方法，你就豁然开朗咯！
普通棋格蛋糕或曲奇长这样（只要像搭积木一样搭起来就好）：
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今天要做的棋格蛋糕长这样：
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体会到了其中的玄妙了咩！圆形的棋格蛋糕怎么做呢？——猜猜看！
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——抹茶香草棋格蛋糕——
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今天的蛋糕体是磅蛋糕，如果喜欢松软的口感，可以换成海绵蛋糕哦！
食材
6寸不粘蛋糕模*2
4寸慕斯圈、圆形曲奇模具
香草蛋糕
黄油
125g
细砂糖
125g
小号鸡蛋
3个
香草精
3ml
低粉
200g
牛奶
15ml
泡打粉
3g
盐
一小撮
抹茶蛋糕
黄油
125g
细砂糖
125g
小号鸡蛋
3个
低粉
190g
抹茶粉
9g
牛奶
25ml
泡打粉
3g
盐
一小撮
糖浆
清水
100g
细砂糖
100g
蜂蜜
50g
抹面
淡奶油
300ml
糖粉
30g
步骤
①两份黄油一起充分软化，用刮刀按压搅拌至顺滑 。
【专题 | 看到这款蛋糕的人猜半天也猜不到：这是怎么做出来的？今天揭秘咯】
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②加入两份细砂糖和两份盐，继续按压搅拌均匀 。
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③打蛋器搅打至黄油颜色发白、体积膨胀，呈羽毛状（两个蛋糕是为了省事儿，你也可以两个蛋糕分别做） 。
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④分3-4次加入所有鸡蛋，每次都充分搅打均匀再加下一次 。
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⑤把打发的黄油分成两等份，这里一定要用秤来分精确 。
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⑥一份黄油加入香草精搅匀，然后加入过筛的面粉和泡打粉，用刮刀压拌均匀 。
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⑦再加入15ml牛奶，翻拌均匀 。
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⑧另一份黄油加入混合过筛的面粉、泡打粉和抹茶粉，用刮刀压拌均匀 。
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⑨再加入25ml牛奶，翻拌均匀 。
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⑩两份蛋糕糊分别倒入两个6寸圆形不沾模具（没有不沾模，要事先在模具内抹一层薄薄的黄油，此黄油不包含在配料中) 。
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?烤箱预热到180度，放入两个蛋糕烤40分钟左右 。25-30分钟时，需要用锡纸盖在抹茶蛋糕上防止颜色过深 。
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?两个蛋糕脱模晾凉，分别削掉上面鼓出开裂的部分 。削完后保证两个蛋糕一样高 。
?再拦腰把每个蛋糕切成两片，每片一样厚，一共四片 。
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?用4寸慕斯圈和一个圆形饼干模，将每片蛋糕分如图成3份，备用 。
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?接下来制作糖浆，将细砂糖与清水混合放于奶锅之中，中小火将混合物煮沸（期间不要搅拌），待混合物煮沸后离火，加入蜂蜜，搅拌均匀，放凉备用 。
?将煮好的糖浆刷于蛋糕体的侧面（大圈的外层不刷），不同颜色如图交叉摆放组合，形成4整片 。
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?相同的两片隔开叠起，每层之间也刷上一些糖浆，如图（小编词穷……） 。
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?叠整齐后，打发淡奶油抹面，摆上水果等做装饰即可 。
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