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酸辣白菜是一道经济实惠,开胃下饭的一道家常菜,炒好了清脆好吃,还不用担心吃胖,今天就分享一道酸辣白菜的家常做法 。
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大白菜一颗,白菜帮也不要丢掉,白菜帮炒出来清脆,还更好吃些 。
我们先把白菜帮斜45度角下刀片成片,再切成丝 。
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红椒半个,除去籽,切成丝,红椒主要用来配色好看 。
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大蒜一小把,拍扁后切成蒜末,大葱白一小段,切成葱花,再加入一把干红椒 。
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锅里加水,水开后,倒入白菜帮,焯水20秒捞出控水 。焯水是为了后面烹饪过程白菜帮熟的快,和白菜叶能生熟一致 。
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接下来我们开始烹饪,锅里烧油,油热以后,倒入葱,蒜末和红干椒 。爆香以后,倒入白菜,开大火,翻炒几下 。
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放调料的时候最好是起锅或者关火 。
【大白菜简单的做法 大白菜做法大全家常】倒入白醋5克,食盐2克,鸡粉1克,白糖1克,胡椒粉0.5克,迅速翻炒几下,化开调料后就可以出锅 。先放白醋,白菜口感脆 。
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好了,这道非常简单的酸辣白菜就做好了,喜欢吃清淡的朋友可以试一下,酸辣开胃,吃起来不错哟 。
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,还没关注第一美食的朋友别忘记点点关注 。阿飞谢谢大家观看 。
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