大家好 , 我是小董 , 一个爱做饭又怕长肉的90后 , 每天用简单的食材做出美味的菜品!
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现在北方地里种的白菜已经成熟了 , 一颗颗长势非常喜人 。白菜是我们生活中必不可少的重要蔬菜之一 , 因其味道鲜美可口 , 而且营养丰富 , 被人们称为“菜中之王” 。小董小的时候白菜是我们日常生活中的必备品 , 特别是秋末冬初 , 家里的白菜都成熟了 , 这个时候的白菜最为鲜嫩 , 不管怎么吃都是非常好吃的 。
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我们最常做的就是炒白菜 , 或者是老妈冬天做一锅炖白菜豆腐 , 每逢邻居家过红白喜事的时候早晨都要做满满的一大锅 , 四邻八舍的都来帮忙 , 吃上一碗热热的白菜炖豆腐 , 真的是非常的香 。
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【白菜这样做太好吃了 白菜应该怎样做才好吃】但是现在炒白菜吃腻了 , 不想吃了 , 今天我们就换一种白菜的做法——凉拌白菜 。这样做出来的白菜脆爽又入味 , 口感特别的好 。不管是做小菜还是做下饭菜都是非常的美味 。而且做法特别的简单 , 即使是厨房小白也可以学会 。
——【凉拌白菜】——
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【主要食材】:木耳 , 白菜 , 胡萝卜 , 葱 , 蒜 , 姜
【调料】:醋 , 生抽 , 香油 , 蚝油 , 五香粉 , 盐 ,
【具体制作步骤】:
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1、准备适量的木耳 , 先用清水泡发 ,
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2、准备一颗白菜 , 掰几片叶子 , 清洗干净 , 将白菜切成均匀的细丝 ,
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3、将胡萝卜清洗干净 , 去皮 , 然后切片 , 再改刀切成丝 ,
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4、将泡发的木耳清洗干净 , 然后切成丝 ,
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5、锅中烧水 , 水开之后放入切好的木耳和胡萝卜 , 焯水大约1分钟捞出 , 过一遍凉水 , 倒入切好的白菜中
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6、葱切丝 , 蒜切碎剁成末 , 姜也剁成末 , 盛入盆中
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7、在盆中倒入三勺醋 , 两勺生抽 , 一勺香油 , 适量的蚝油 , 五香粉 , 一勺盐 , 搅拌均匀 , 腌制1-2小时就可以吃了
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好了 , 这样一道简单的凉拌腌白菜就做好了 , 白菜脆爽口感好 , 而且特别的入味 , 非常的好吃 , 爽口又开胃 。
【小贴士】:1、白菜用几片叶子就可以了 , 做凉拌白菜要的就是新鲜 , 现做现吃
2、木耳和胡萝卜一定要先焯一下水
3、喜欢吃辣的朋友还可以放点青椒
大家对于凉拌白菜的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论 , 感谢大家的关注与支持!
小董每天用简单的食材做出美味的菜品 , 为家人做好每一顿饭 , 家常做法 , 简单又实用 , 今天做啥 , 可以看看小董美食 , 总有适合你的!
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