田鸡■夏天补气血，每天喝一碗这种汤就够了！喝多了还能变美冬瓜|鸡汤

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夏天补气血，每天喝一碗这种汤就够了！喝多了还能变美
去年，表姐生了个可可爱爱的小公主，但是产后身材不仅大走样，皮肤也开始慢慢有皱纹，脸上甚至还出现了斑点。刚生完那段时间，表姐还一度陷入抑郁，我跑去她家安慰了几次也没有用。没想到我因为工作关系，出差了一段时间，隔了几个月再去探望我表姐，意外发现她身材恢复得很快，而且脸上看起来气色很好，大吃一惊，忍不住问了表姐怎么回事。表姐笑着说，身材恢复当然还是要靠运动啦，之前状态差，则是因为气血不足，找了个偏方食补，喝上一段时间，现在好多了。我以为炖的是鸡汤，她带我去厨房一看，原来，是田鸡汤帮了大忙。
大家以前可能会经常误会，以为田鸡是青蛙，其实，虽然它俩长得像，却大不同。青蛙是益虫，吃虫子保护庄稼；田鸡则是一种可食用的蛙类，现在出去吃饭，处处可见。那么说到田鸡，因为其肉质细致嫩滑胜似鸡的肉，所以称作田鸡。它在美食热门榜上可是鼎鼎有名，而且现在越来越受欢迎。肉质不仅吃起来口感嫩滑，营养更是丰富到不行。
蛋白质含量高，比价格昂贵的猪肉还要高上20% ，脂肪含量却意外的低；含有丰富的铁、钙等元素，铁元素可造血，补气血，增强抵抗力，贫血吃田鸡就对了；它所含维生素E和锌等营养元素，能延缓衰老，滋润皮肤，所以它的养颜功效更是不在话下。今天我就来教大家做冬瓜田鸡汤，想要美容的小仙女们不要错过啦！
【菜品】冬瓜田鸡汤
【田鸡■夏天补气血，每天喝一碗这种汤就够了！喝多了还能变美】【烹饪食材】冬瓜650g ，田鸡750g ，生姜3-4片，盐适量，黑胡椒粉适量，料酒少量，淀粉适量，食用油少许，水适量。
1.冬瓜去皮，用水清洗干净，切块，大小由自己决定，认为煲得久的话，可以切大点。
2.田鸡杀好取出内脏，去皮，切成小块，把血水洗掉，然后把水倒掉，再加入适量清水，刚好淹没田鸡即可，加入少许料酒去下腥味。泡个6分钟左右，接着把水倒掉，再加入适量的盐、料酒、黑胡椒粉和淀粉，腌制半小时左右。
3.往锅里面倒点油，烧开，倒入几片姜片，翻炒一下。加入切好的冬瓜块，加一定量的清水，大火直至煮开后，再煮6～9分钟到冬瓜看起来稍微有点透明，接着加入洗好切好的田鸡，继续煮至冬瓜完全透明，就可以熄火啦！根据自己的口味，加适量黑胡椒粉和盐调下味道，一锅鲜美清甜的汤就可以出锅啦~！
【烹饪贴士】
1. 选田鸡的话，不要选太大的，太大的会很肥，有油，吃起来口感不好；选公田鸡比较划算，因为现在养的母田鸡，卵不太好还占重；
2. 煮好熄火后，先不要急着打开锅盖，让它焖6~9分钟，再打开锅盖，这样汤更入味。
文案编辑：目海食 Anny