如果产品不幸被酒花菌污染,并且已经在酒表面繁殖,可以根据不同情况采取以下措施去除酒中产生的异味: 1.更换酒花菌可以立即,它会加载疾病 。酒罐经过严格清洁 。2、轻轻加入优质葡萄酒,使酒液表面的啤酒花菌从罐口溢出,滴下即可 。3. 过滤一次,去除酒液中散落的啤酒花 。4. 加入鲜牛奶加工,去除酒花菌引起的酒异味 。鲜奶用量一般为2.5ml/l 。5、可以在下一个发酵季节加入葡萄汁进行二次发酵 。如果酒有病 对于红酒,可抽入新皮渣浸泡1~2天,可去除酒花菌的异味,效果更佳 。
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【果酒杀菌方法 葡萄酒是通过什么菌制造的】
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