葡萄酒是一个无声的社交语言葡萄酒的礼仪与文化 _礼仪

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【葡萄酒是一个无声的社交语言葡萄酒的礼仪与文化】随着交流的增多，曾经是西方传统饮品的葡萄酒越来越多地出现在人们的餐桌上。如何欣赏和享受，如何在餐桌上不自欺欺人，已经成为社会上人们的必修课，因为喝酒现在被认为是社交礼仪的重要组成部分。怎么拿杯子大家都知道，啤酒杯和纸杯不能用来盛酒，否则会像用纸杯喝好咖啡一样无聊。葡萄酒应搭配高脚杯。当然，那一小杯烈酒太小了，不够一口！拿着杯子的时候，如果用拿着白兰地的手势，会被怀疑是在装高手。手的温度与酒的温度不同，手的温度会影响酒的风味。只有酒杯的把手和杯托不会影响酒的温度。这是拿杯子的正确姿势。如何品尝葡萄酒？味道：甜、酸、酒精和单宁是构成葡萄酒味道的主要元素。酒在口中的口感是浓郁还是清淡，单宁和酒精是否匹配，香气和温度是否合适，是否有酒体的甜度和甜度。干燥。品尝时有四个重要信息：“甜、酸、涩、回味” 。品尝方法： 1. 将酒在口中旋转，或用舌头上下左右搅动，使舌尖尝到三种主要味道：舌尖上的甜味、酸味两边，舌根有苦味；整个口腔的上下颚与酒接触，感受酒的酸、甜、苦、烈度、浓稠、平衡与协调，然后咽下感受回味；或者把头低下一点，嘴巴张成一个小“O” ，这个时候嘴里的酒好像要流出来了，然后用嘴吸气，好像要把酒吸回去一样，让酒香弥漫在你的嘴里，然后慢慢地将酒吞下或吐出。这时，口中通常会留下余香，好酒的回味可持续15-20秒。一般来说，越好的酒，香气越久，香气的种类就越丰富。尤其是一些陈年久远的老酒，余香在口中久久不散。2. 具体来说：举起酒杯，将酒杯口置于双唇之间，压住下唇，头微微向后倾斜，就像平时喝酒一样，但要避免酒液因重力流入口中。取而代之的是，轻轻地将酒吸入口中并控制吸入的酒量，使酒均匀地分布在平坦的舌面上，然后将酒控制在口前。每次吸入的酒精量不能太多也不能太少，应该在6-10ml之间。过多的酒精不仅需要较长的加热时间，而且难以在口中保持，迫使人们在品酒过程中饮用过量的酒，尤其是一次有很多酒样时。相反，如果吸入的酒精量太少，则无法润湿口腔和舌头的整个表面，唾液被稀释，无法代表酒本身的味道。另外，每次吸入的酒精量应该是一样的，否则在品尝不同的酒样时就没有可比性。当酒入嘴时，闭上嘴唇，将头稍微向前倾斜。用舌头和面部肌肉的运动来搅动酒。你也可以张开嘴，轻轻地向内吸。

葡萄酒是一个无声的社交语言 葡萄酒的礼仪与文化

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