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烧卖是最经典的中式早餐之一，自己在家做也不难，选材更为讲究，比外面卖的更健康；用饺子皮来做，无需揉面，只需简单的炒个馅儿，包一包，蒸一蒸就能上桌；孩子爱吃的营养早餐一定少不了这一道，鲜香油润，咸鲜适口！ 关键是里面的馅儿，采用全谷物扁粮混合糯米，膳食纤维含量更高，一次能吃到十五种全谷物和杂豆，更加健康养生；天然好味道，早餐吃它更营养！
By 眉眉健康厨房
用料
- 拾沃全谷物扁粮 200g
- 糯米 200g
- 鸡胸肉 1块
- 泡发香菇 8朵
- 胡萝卜 半根
- 玉米粒 50g
- 青豆 50g
- 饺皮 2元
- 小鲜侣调味汁 15g
- 酱油心生 20g
- 食盐 2g
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1、食材： 拾沃全谷物扁粮200克、糯米200克、鸡胸肉1块 泡发香菇8朵、胡萝卜半根、玉米粒50克、青豆50克、饺皮2元 调味品： 小鲜侣调味汁15克、酱油心生20克、2克食盐 锅具：马克西姆不粘锅、鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右
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2、电饭煲中倒入200克全谷物扁粮，15种谷物杂豆压制而成，不用提前浸泡，和大米同煮同熟，保证每餐都能摄入15种谷物杂豆，对健康有益；
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3、再加入200克提前泡好的糯米，加入适量清水，电饭煲一键煮熟（水量比平时煮饭量稍多一些就可以）；
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4、煮好的全谷物扁粮糯米饭实在是诱人，口口嚼劲，真材实料，越吃越香，放一边备用；
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5、8朵泡发香菇切丁、半根胡萝卜切丁；
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6、1块鸡胸肉洗净切丁装入碗中，挤入5克小鲜侣调味汁；
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7、再挤入10克酱油心生，抓拌均匀腌制一会；
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8、马克西姆不粘锅预热倒入适量植物油，放入鸡胸肉丁煸炒至变色；
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9、倒入50克青豆、50克玉米、香菇丁、胡萝卜丁充分翻炒均匀；
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10、倒入蒸好的扁粮糯米饭翻炒均匀；
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11、放入2克食盐、挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生；
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12、翻炒至上色入味后盛出备用；
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13、准备2元钱的饺子皮，分几次把饺子皮的边缘折叠出花边（可参考前面的视频教程）；
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14、取1张饺子皮，放上炒好的馅料；
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15、借助虎口，边旋转边收紧造型成烧麦的形状（具体步骤可以参考前面的视频教程哦）；
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16、做好的烧麦放入鹅妈妈钛晶锅中，上汽蒸5分钟左右即可；
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17、蒸好啦，红绿的色彩搭配颜值超高，趁热端上桌就能开吃啦；
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18、用扁粮混合糯米做的烧麦，一次吃到15种全谷物和杂豆，富含更多的膳食纤维，糖分更低，更易消化，是减脂期的完美主食替代；
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19、个个皮薄馅大，嚼劲十足，鲜咸油润而不腻口，这道扁粮烧麦，比饺子简单，比包子省力，营养又美味，作为孩子的健康早餐非常合适！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 泡发香菇|扁粮烧麦你这么做，比买的还好吃】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
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