品料|香菇卤鸡肝

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小朋友爱吃鸡肝，可外面买的吃着总是不放心，自己制作，虽然没有外面买的那么漂亮，但实实在在的吃着放心。
By 孩妈美食【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、准备所需食材

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【 品料|香菇卤鸡肝】2、除去鸡肝里的筋膜、杂质。用清水洗净浸泡两个小时，中间换2-3次水，除去里面的血水

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3、香菇用清水洗净用开水泡发

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4、葱切段、姜切片

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5、冷水倒入鸡肝，大火煮开1分钟并捞起洗净

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6、锅中加水放入鸡肝香料、葱、姜，用六月鲜红烧酱油调色

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7、加味达美臻品料酒去腥，加盐、糖调味

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8、开锅后中小火煮15分钟，停火后不用把鸡肝从卤汁中取出，至少泡一小时以上，最好浸泡一夜，更入味

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9、取出切片，下酒、下饭
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