金酒在美国流行的原因金酒的起源国 _起源

Gin --- Gin 是世界五大烈酒之一。杜松子酒具有芬芳和诱人的香气。它是一种无色透明液体，味道清新爽口。它可以单独饮用，也可以与鸡尾酒混合饮用，是调制鸡尾酒中唯一不可缺少的酒。17世纪中叶，荷兰拉艾顿大学教授西尔维斯开创了以大麦、黑麦和谷物为原料，通过粉碎、糖化、发酵、蒸馏、混合等传统方法。选用优质酒精处理后，加入处理水稀释至所需程度，再加入杜松子酒香料配制的方法，称为合成法。

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【金酒在美国流行的原因金酒的起源国】尚义酒厂的杜松子酒制作方法是将杜松子浸泡、蒸馏，以获得天然风味。方法。工厂将杜松子过筛、粉碎并浸入加工酒精中，在室温下浸泡四个月，定期搅拌，然后将其蒸馏以获得所需的香料。尚义酒厂采用铜板制作壶式蒸馏锅，直接蒸馏，蒸发面积大。锅上安装简易回流器，回流器与蛇形冷却管相连，冷却后即得香料。冷却头安装在冷却管上，帮助浸液中的不溶部分或不挥发物被液体拖拽，相应增加馏出物成分的含量，更突出了杜松子风味的特点。蒸馏时严格控制酒头尾，分段选取中游酒，再进行头尾二次蒸馏。这样得到的香料酒纯正，使杜松子酒口感浓郁，回味无穷，手感细腻和谐。然后与加工过的酒精混合，储存期为六个月，并以瓶装出售。当时，该酒受到国外酒业的欢迎，解决了杜松子酒进口问题，很快成为北京饭店和六国饭店调配鸡尾酒的主要产品。
Gin 的销售高峰是在 1946 年，尤其是在来到中国的美国人中，其中一些被带回了美国。这是出乎意料的。同时，尚义酒厂生产的杜松子酒香料也受到世界各地酒厂的欢迎，如北京妙记酒厂、北京张威酒厂、天津利达酒厂等，纷纷来厂采购。从此，杜松子酒的应用越来越广泛

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