第一次在西湖边吃omasake 第一次去西湖 _小知识

#新星计划# #吃在中国#
omasake ，带着高级日料的仪式感和每日由主厨确定菜单的惊喜感，使得我蠢蠢欲动，
这家位于西湖边的日料店的食材是由日本空运，主厨根据每日不同的食材来做的单人套餐，所以每天来可能吃到的都不太一样！

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鮨秋·柳营
位于杭州柳营路5号-2
地铁1号线龙翔桥站d1出口步行约700米即达。
??需要提前预约
三种套餐：柳599元，枫899元，桂1299元，需?10%的服务费
【环境】
夜晚来到，宁静的柳营路上安静的鮨秋，脱下鞋子换上拖鞋，去往2楼的吧台。
如果一人食就来吧台吧，人多可以选择在包厢里。
木质的环境轻松惬意。

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【服务】
从进门就感受到这儿贴心的服务，由服务员带领上楼，再到上每道菜主动报菜名等。
无微不至。在我的位置上还摆着我ID的卡片，让人很贴心。

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【菜品】
这次尝试的是1299元的桂。从先付开始，充满仪式感的omasake开始了。
主厨根据当天的食材而定制的套餐，可谓充满惊喜感～
【山楂姜丝茶】
入秋后的晚上带点寒，由一杯暖暖带着姜丝的茶暖心又暖胃。
【可尔必思烧酒】
带着可尔必思的口感，这烧酒真可口。
【吉多拉生蚝】
挤入柠檬等到醋里，再倒入生蚝中，鲜美呼之欲出。

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【先付】

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海胆鱼子酱，绵密的海胆加上鱼子酱，我承认爱上这感觉。
鸭胸肉，小小的却风味十足。
安康鱼肝，营养与口感并存，入口即化懒人标配，妙。
黑芝麻豆腐，小而精致，里头还有南瓜。
时蔬茼蒿，作为难得的蔬菜，口味还不错。
【刺身七点】

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鱼狮鱼：鲜而略带嚼劲，很有爱。
伊佐木鱼：头一回吃到，柔软而肥美的鱼肉，是油脂比较丰富的白身鱼。
太刀鱼?海胆：入口即化的海胆，鲜嫩而丰富油脂的太刀鱼。
活北极贝：活北极贝的美味在于真的超鲜，嚼感超棒，简直意犹未尽。
金枪鱼刺身，中腹，大腹：营养丰富油脂多而嫩的金枪鱼，吃到3个部位可谓味蕾的享受。
【芒果柚子冰沙】
小而精致，柚子味更明显。

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【黑喉海胆饭】
黑喉鱼经过烤制却还保留着鱼肉的鲜美和鱼皮的香脆，与海胆一起，真是一道美味。
【大闸蟹】
如此吃大闸蟹也是头一次，蟹壳中带着蟹膏和蟹肉，而蟹脚则是已拨开的，在吃蟹的季节可以拥一只蟹的幸福感油然而生。

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【香煎和牛】
带着慈菇与麦穗，这是一道颜值高且美味的菜，且不说牛肉有多嫩了，那慈菇像是薯片般，还有这麦穗就是爆米花的感觉，真是一道特别有心意的菜了。

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【寿司】

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鲷鱼，竹荚鱼，牡丹虾鲟鱼子，星鳗
感受现做寿司的美妙与鲜美，此刻只想陶醉其中
【海鲜饭】

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海胆金枪鱼鱼籽等，这是一份精致而小巧的海鲜饭了。拌匀开吃，鲜美至极。
【獭祭冰淇淋】
著名网红冰淇淋，饭后吃个甜美的冰淇淋吧，这是酒粕制的，带着酒味的香甜绵密。
【甜品&水果】
从日本进口的清甜入口的静冈蜜瓜，香甜无籽的晴王葡萄，
【第一次在西湖边吃omasake 第一次去西湖】以及清新而温润的茉莉红茶，为这顿晚餐画上完美句号。

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