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最近收到一位宝妈的私信这样说:”我的宝宝现在13个月 , 为了让她今后饮食清淡 , 我目前主张日常饭菜中不放盐 , 在她每日佐餐的花卷烙饼中放入少量的盐 。但是家里老人坚持认为孩子不吃盐没劲儿(我一直无盐喂养 , 孩子状态非常好) , 我怎么和他们说不吃盐没劲儿是没有科学依据的都没用 。关键是我家老人口很重 , 他们吃的正好的我都觉得咸 , 何况是要给孩子吃的 。
我想问问你们有相关对不吃盐没劲儿的研究么?能发一些我好给老人普及一下么?谢谢!困惑的宝妈.
首先非常感谢这位热心妈妈的来信 。相信这也是现在很多家庭会遇到的有争议的喂养问题 。今天就和大家一起探讨一下关于宝宝吃盐的问题 。
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婴儿辅食 腹泻 酱油 蔬菜 盐
我们一起来认识一下今天讨论的主角“钠(Na)”
钠是人体必需的宏量元素之一 , 普遍存在于我们日常吃的各种食物中 , 也是食盐的成分(众所周知 , 食盐是氯化钠 , 具有咸味 , 由氯和钠组成 , 氯化钠是人体内最基本的电解质) 。
钠在人体内主要参与调节体内水分与渗透压、维持酸碱平衡、维持正常血压以及维持神经肌肉兴奋性等重要的生理功能 。
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钠缺乏后人体有哪些具体表现呢?【缺盐后会有那些反应 缺盐有什么反应】轻度钠缺乏者会有疲乏、眩晕感 , 直立时可发生昏厥(这也是老人常说的“不吃盐没有劲”的原因);
中重度缺乏会出现恶心、呕吐、视力模糊、心率加速、脉搏细弱、血压下降、脉搏细弱、血压下降、肌肉痉挛作痛、反射消失 , 甚至出现淡漠、木僵、昏迷等 。
严重缺乏可致休克急性肾衰竭 。不过不用担心 , 人类食物及烹调用盐含钠量充足 , 加上肾脏对钠排除的调节作用 , 人体很少出现缺乏的情况 , 除非是高温大量出汗、反复呕吐、腹泻等情况下才会大量丢失 。
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很多婴儿食物中有盐或钠 , 只要正常喂养 , 粑粑麻麻们不用担心宝宝会缺钠 , 也就不会出现“不吃盐没劲”的情况 。
但是 , 现在普遍存在的不是钠缺乏的问题 , 而是钠摄入过多 。目前国内外大量文献已经表明 , 长期高盐饮食导致膳食钠摄入过多是高血压的重要危险因素之一 。
婴幼儿对钠非常敏感 , 若婴儿食物中加盐 , 会造成钠摄入过多 。研究表明 , 膳食钠盐摄入与高血压的直接联系在婴儿最初的几个月就建立了 。
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所以 , 钠摄入过多会造成以下危害:如果从小钠盐摄入过多 , 不利于婴儿今后心血管的发育 , 也易造成成年期高血压 。
婴幼儿的肾脏功能发育不够完善 , 不能把体内的钠盐充分排泄出 , 造成体内钠离子过剩 , 加重肾脏负担 。
那宝宝到底多大可以开始吃盐呢?我们建议:不要给1岁以内的婴儿食物中加食盐 。
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国际上研究表明 , 在出生后第一年中婴幼儿正常生长发育所需要的钠含量非常低 , 而这些需要量在6个月龄前几乎完全可以通过母乳获得 , 之后继续通过母乳和逐渐添加的无盐辅食中获得 。
虽然大家都知道吃盐多了不利心血管健康 , 但又总担心孩子会缺盐 。其实母乳、配方粉、婴儿营养米粉、面条、米粥等其他食物中都含有足够1岁以内婴儿生长所需的钠 , 只不过不是氯化钠 , 没有咸味而已 。
不加盐或调料的食物孩子爱吃吗?
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1岁内婴儿味觉迟钝 , 对味道要求不高 。蔬菜、蛋黄、肉泥等都有自然味道 , 加辅食后 , 保持原始食物味道不会影响进食 。只要不用成人食物刺激婴儿 , 他们完全可以接受不加盐的食物 。
千万不要依成人的口味刻意给婴儿加盐 , 加盐量要依孩子的接受度而定 。
大人进食时 , 给孩子尝试成人食物 , 若家长用筷子、馒头等蘸菜汤给婴儿尝过有味道食物即使是"清谈"食物 , 也会干扰孩子的味觉 。
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如果1岁以内的婴儿在家养成吃盐的习惯了 , 很难再给无盐食物了 。所以再次强调1岁以内不吃食盐 , 1岁以后尽量让孩子低盐饮食 。清淡食物对人的一生健康都有利!
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