「南瓜」这东西只有夏天才有，出锅比肉还香，适合全家人吃，咳嗽最怕它南瓜

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这东西只有夏天才有，出锅比肉还香，适合全家人吃，咳嗽最怕它
“翠叶金英碧玉枝，香甜味美诱人食。众人皆赞瓜儿好，泪沁花心尔可知？”仲夏六月，端午将至，转眼间，故乡的南瓜花又纷纷扬扬地绽放开来，桔黄的花瓣一朵又一朵，一朵又一朵前仆后继地地闪亮登场。朗润，明快，好像一颗颗黄色的珍珠，看似大大咧咧，实则风度翩翩，全无小儿女忸忸怩怩之情状，惹得曾经自负且傲慢不已的蝶儿们也趋之若鹜，成天陶醉在它的一片芬芳之中。南瓜花的花朵一面是毛茸茸的，一面却非常光滑，凑近会闻到淡淡的清香。南瓜花，虽是花，却没有茉莉花的香郁，没有桃花的娇贵，粗粗的藤儿滋生着它，粗糙肥大的叶儿陪伴着它，粗粗的根茎高擎着它，虽是花，却无娇艳逼人之态，自有一种敦厚质朴的美，宛如农家的妇女。但是众人皆知南瓜的滋味，懂得吃南瓜花的人却少得多。其实南瓜花口感绵软如绸缎，花瓣富含粉质，吃起来滑腻浓稠，并且还有着其特有的甘甜气息，特别的美味好吃，同时又有着别具一格的口感和味道，是夏日餐桌上的应时清蔬。
除了足够的美味好吃以外，出色的营养和药用价值更是南瓜花的一大特色，一直以来它都有着“全能蔬菜”的美誉，非常适合夏天食用，有特别多的好处。其中南瓜花不仅能稀释痰液，消除身体内的炎症，对人类的气管炎，以及肺炎和咳嗽气喘等呼吸类疾病有很好的治疗作用，能起到出色的润肺止咳作用。而且还具有清利湿热，改善睡眠，祛斑养颜等多种功效，营养价值很高，适合全家人吃，非常的不错。因此趁着眼下南瓜花正当季，遇上了赶紧买点尝尝鲜，千万不要错过了这一年一度的时令美味，毕竟南瓜花的花期很短，过了夏天就吃不到了。而至于南瓜花的吃法，也是非常的多样，几乎可以适用于任何一种烹饪方式，那么，今天就给大家分享一道简单又好吃的南瓜花做法——酥炸南瓜花，不但做法简单快手，只需要一裹一炸即可出锅，吃起来香酥可口，鲜嫩香甜，比肉海鲜，并且南瓜花的清香还可以解油腻，虽是油炸却丝毫不油腻，让人百吃不厌。下面我就把详细的做法分享给大家。
【「南瓜」这东西只有夏天才有，出锅比肉还香，适合全家人吃，咳嗽最怕它】【酥炸南瓜花】
食材：南瓜花2把，面粉300克，泡打粉10克，白糖50克，鸡蛋1个，油适量。
烹饪方法：
步骤一：南瓜花洗净，摘掉花蕊部分，浸泡几分钟稍微沥干一下水。
步骤二：鸡蛋磕入大碗中打散，随后加入一碗清水、白糖和泡打粉，再加入面粉，全部搅拌均匀。面糊的浓度以打蛋器提起面糊成较浓稠的流水状落下为宜，千万不能太稀，否则挂不上糊了。
步骤三：一朵南瓜花掰开成两半，放入碗里，将两面沾上面糊裹匀。另外掰开的南瓜花比一整朵花放进去炸要更酥脆也更节省时间些。
步骤四：锅里大火热油，油热9成热后放入沾满面糊的南瓜花，一直大火炸，小火达不到想要的酥脆程度。油温以放入南瓜花后立即浮起为宜，期间一定要多翻面。最后炸至两面金黄后捞出控油即可，成品非常酥脆，口感特别棒，嚼着很带劲。