5月吃什么电饭煲是家里不可缺少的小家电，做饭煮粥，炖菜，样样都行 _小知识

#5月吃什么# 电饭煲是家里不可缺少的小家电，做饭煮粥，炖菜，样样都行，尤其是预约电饭煲更是好用极了。懒人最合适，那么用电饭锅做玉米粥，是凉水下锅还是开水下锅合适？
玉米粥分为：玉米面糊糊和玉米糁子粥两种，一般熬制玉米面糊糊粥，要开水下锅，熬制玉米糁子粥要凉水下锅。不同玉米用料，要用不同的方法熬制。
第一种：玉米面开水熬粥法
玉米面就是玉米磨成的粉，就和面粉一样细腻，一般喜欢口感细腻的人，可以选择玉米面熬粥，熬出来的粥，我们叫做玉米糊糊。但是是经过精加工的玉米粉了，没有玉米的香浓清香味道了，喝起来倒是沾稠。一般用电饭煲熬粥，就要提前把玉米面用凉水搅拌均匀，这样电饭煲加凉水煮开以后，才能一边倒玉米面糊一边慢慢的搅动，等到全部倒进去了，可以熬制几分钟，看到玉米面变的浓稠成糊糊形状，基本就熬制好了。开水下锅的特点：不易成小疙瘩，成糊糊形状，不易糊锅底。如果凉水下锅，易成疙瘩和糊锅底。
第二种：玉米糁子凉水熬粥法，玉米糁子有粗细之分，喜欢口感有嚼劲的可以用粗一些的玉米糁子，但是熬制时间比较长一些。用电饭煲熬制，不管是粗玉米糁子还是细玉米糁子，都可以凉水下锅，这是因为，玉米糁子是小颗粒，不易成团，也不易糊锅底，可以把玉米糁直接下到凉水里，一边搅拌一边加，加完搅拌均匀以后，直接加锅盖煮开，搅拌几次继续煮到玉米糁子变大，变软出浓香的玉米清香，变得很沾稠了，就可以出锅吃了。@头条美食
【5月吃什么电饭煲是家里不可缺少的小家电，做饭煮粥，炖菜，样样都行】

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5月吃什么 电饭煲是家里不可缺少的小家电，做饭煮粥，炖菜，样样都行

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