甜白葡萄酒的最佳饮用温度 葡萄酒储存最低温度

不知道大家在喝葡萄酒的时候有没有遇到过这样的情况:酒味淡,或者只有浓烈的酒味?还是很苦?您的葡萄酒很可能太热或太冷,无法在饮用的温度范围内 。

甜白葡萄酒的最佳饮用温度 葡萄酒储存最低温度

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所谓饮用温度是根据酒的种类,将酒冷藏或在规定温度下自然放置以获得最佳品尝 。它对葡萄酒的风味和口感有着重要的影响 。如果温度太高,酒会失去新鲜感,呈现出过于成熟的味道,甚至会出现酒味 。反之,温度过低,会使酒液过于闭塞,香气无法正常舒展,口感会很苦 。
不同类型的葡萄酒饮用温度是不同的 。一般来说,红葡萄酒的酒体和口感都比较饱满,单宁含量也比较多,所以饮用温度比较高,一般在15℃到18℃之间 。值得一提的是,大家一直认为红酒可以常温饮用 。事实上,随着空调和暖气的广泛使用,室内温度不是太低就是太高,所以这个说法不再适用 。
白葡萄酒需要较低的温度来保持其更微妙的香气和酸度,但温度不能太低,否则口感会暗淡 。饮用白葡萄酒的最高温度为7℃-13℃ 。
【甜白葡萄酒的最佳饮用温度 葡萄酒储存最低温度】一般上酒温度不能低于7℃,但起泡酒和甜酒除外 。起泡酒需要较低的温度来保留酒中的气泡并保持清新的口感 。它的饮用温度在6°C到10°C之间 。至于甜酒,这种甜酒如果在较高的温度下饮用,容易产生油腻感,因此温度应保持在6°C-8°C 。
白葡萄酒、起泡酒和甜酒在饮用前需要进行不同程度的冷藏 。可以把一半的水和一半的冰放在冰桶里,然后把酒放进去 。注意把握时间,避免酒过凉 。