青菜|做火山咖喱饭时，记住这几招，绝对美味蛋黄|青菜|米饭|土豆

文章插图
很好吃的饭，蛋黄是生食的，我用的可生食鸡蛋，如果不吃生的，也可以煮熟吃。想省事可以直接用咖喱块，我用的黄咖喱?咖喱粉和其他调料调的青菜可用油菜、菠菜、西兰花、玉米粒等，也可加入胡萝卜
By Lilyhuaya
用料

洋葱半个
土豆 2个
米饭 1碗
肥牛 300克
黄咖喱 1勺
咖喱粉半勺
糖半小勺
轻盐酱油 2勺
老抽半勺
青菜适量

做法步骤

文章插图
1、准备食材，焖米饭

文章插图
2、土豆去皮切丁洗掉表面淀粉

文章插图
3、洋葱去皮切丁

文章插图
4、可生食鸡蛋分离蛋清蛋黄

文章插图
5、起锅烧油，炒熟蛋白，放入洋葱

文章插图
6、放入土豆炒一会，如果有胡萝卜，也一起放入

文章插图
7、放入所有调料

文章插图
8、加水翻炒至调料混合均匀，盖盖子煮几分钟至土豆变软，可以插入筷子

文章插图
9、放入肥牛翻炒至全部变色出锅，注意留一点汤汁

文章插图
10、米饭做成山形，上边挖一个洞

文章插图
11、咖喱肥牛土豆浇在米饭四周

文章插图
12、蛋黄放在米饭上边

文章插图
13、吃时搅拌均匀

文章插图
【 青菜|做火山咖喱饭时，记住这几招，绝对美味】14、成品
小贴士生吃鸡蛋黄一定一定要用可生食鸡蛋，普通鸡蛋不但有沙门氏菌，还有蛋腥味喜欢辣的，可以放些辣椒面
洋葱的营养功效洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5.补钙
有助于增加骨密度防止骨质疏松。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。