文章图片



文章图片



文章图片



文章图片



无论春夏秋冬 ， 四季更替 ， 孩子都是家里宝贝 ， 由于生活压力很大 ， 孩子长期用眼 ， 一定要生活中多吃维生素高和胡萝卜素高的蔬菜 ， 胡萝卜绝对是名副其实的护眼蔬菜 ， 价格也相对便宜 ， 不管是凉拌和炒食都不错 。 今天小编分享一种胡萝卜的新吃法——青椒胡萝卜丝炒猪肉 ， 现在猪肉价格也不贵 ， 吃起来香极了 ， 实在美滋滋 。 它是天然“护眼高手” ， 隔三差五吃 ， 视力好了 ， 双眼也明亮了！

【青椒胡萝卜丝炒猪肉的食谱解析】食材选购：新鲜猪肉150克左右 ， 一个个头适中的胡萝卜 ， 一个青椒（建议选择大一些 ， 青椒皮为绿色 ， 青椒皮薄一些 ， 捏起来硬硬的 ， 这样的青椒不是很辣 ， 吃起来非常爽口） ， 几个大蒜 ， 醋少许 ， 老抽和生抽少许 ， 一些淀粉或者生粉 ， 若干清水 ， 白胡椒粉少许 ， 其他 。

烹饪小技巧：需要选购新鲜青椒和胡萝卜 ， 猪肉丝的烹饪和处理都很关键 ， 整体难度都不高 。
步骤1：全部食材准备好 ， 将一块猪肉都洗净 ， 分成肥肉和瘦肉 ， 瘦肉要搁在碗里 ， 调入少许料酒 ， 食盐若干 ， 加上生抽少许 ， 将瘦肉抓几下 ， 还可以滴上一些食用油 ， 这样处理肉丝绝对不粘锅 ， 碗口用保鲜膜覆盖 ， 放在冰箱20分钟 。
步骤2：将一个青椒洗净 ， 破开后去掉辣心 ， 青椒切成若干细丝备用 ， 胡萝卜要清洗好 ， 切除多余的部位 ， 胡萝卜改刀切成若干细丝备用 。 【胡萝卜|它是天然“护眼高手”，隔三差五吃，视力好了，双眼也明亮了！】
步骤3：起锅煮若干清水 ， 加上一些食盐 ， 胡萝卜丝烫10秒 ， 将一些生姜和蒜切成细末备用 。步骤4：锅底清洗干净 ， 加上一些色拉油 ， 加上切好的肥肉 ， 将肥肉油脂炒出来 ， 加上瘦肉丝煸炒 ， 快速将其煸炒均匀 。

步骤5：猪肉丝炒好后盛出 ， 锅底加上食用油少许 ， 加上胡萝卜丝煸炒 ， 胡萝卜丝炒至变软 ， 配上一些青椒丝 ， 快速炒均匀 。
步骤6：加上一些蒜末 ， 加上炒好的猪肉丝 ， 加上若干食盐 ， 胡椒粉少许 ， 鸡精一小勺 ， 快速将其炒入味 。步骤7：加上生抽少许 ， 快速将其炒至入味 ， 收汁盛出 ， 这道青椒胡萝卜丝炒猪肉做好了 。

胡萝卜是家常的蔬菜 ， 胡萝卜既可以凉拌和炖汤 ， 搭配青椒和猪肉 ， 吃起来非常爽口 ， 不会很油腻 ， 吃起来爽口下饭 ， 特别过瘾 。 胡萝卜是公认的护眼蔬菜 ， 青椒含有多种维生素 ， 胡萝卜的胡萝卜素含量不低 ， 多吃可以预防视网膜疲劳 ， 孩子记得别错过这菜 。
胡萝卜不妨试一试这样吃 ， 营养又开胃 ， 不肥不腻 ， 吃起来超级下饭 ， 你们学会这款青椒胡萝卜丝炒猪肉的做法？（所有图片来自网络）

来源：(小魏养生厨房日记)

【】网址：/a/bb/061S9135212021.html

标题：胡萝卜|它是天然“护眼高手”，隔三差五吃，视力好了，双眼也明亮了！