文章图片



文章图片



嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫 ， 今天又和大家见面了 ， 分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫继续给大家分享凉拌菜的做法 。 今天还是三道菜 ， 这三道菜全是素菜制作的 ， 味道以香辣为主 ， 特别的开胃好吃 ， 是适合减肥人士吃的菜 ， 大家要是喜欢的话 ， 可以试一试哈！

过完芒种 ， 天气也是越来越热 ， 对于体型肥胖和爱美的人士来说也是一个最适宜减肥的季节 。 没有不爱美的人 ， 包括男人和女人 ， 保持一个非常好看的身材要远比脸蛋的漂亮更加重要 。 很多时候 ， 我们肥胖的原因其实很多时候就是管不住我们的嘴 ， 大鱼大肉总是让自己忘了昨天的减肥计划 ， 这也是让很多爱美食既爱美丽的人头疼的事情 。 今天这几道菜虽然没有肉 ， 但是口味和味道都不比肉菜差 ， 特解馋 ， 吃完还不长肉 ， 好了有点多了 ， 下面还是看看具体做法 。
【杏鲍菇|夏天到了想吃些爽口的凉拌菜，这道3道菜不容错过，好吃还不长肉】
【第一道菜】：凉拌茄子
【制作材料】：茄子3个、尖椒5个、香菜2棵、大蒜4瓣、小米辣2个、盐少许、鸡精1勺、白糖1勺、生抽2勺、陈醋2勺、辣椒面1勺、香葱1棵
——制作方法和步骤——
1.把新鲜的茄子清洗干净放入蒸锅中 ， 大火烧开后蒸8分钟后把茄子取出来放凉 ， 然后用手撕成条放入大碗中 。
2.把洗干净的尖椒放入铁锅中 ， 开小火把尖椒煎成虎皮色关火放小碗中 ， 再放入拍碎的大蒜 ， 放一勺盐和白糖用擀面杖把辣椒和大蒜捣碎备用 。
3.把小米辣切成圈 ， 香葱葱白切成末放小碗中 ， 再放入1勺辣椒面 ， 最后浇入少许热油把调料香味激发出来后 ， 把捣碎的虎皮辣椒到里边 ， 依次放入生抽、陈醋、鸡精搅拌均匀后倒入茄子里边 。
4.再切点香菜段和香葱末一起放里边 ， 然后搅拌均匀装盘成菜 。

【第二道菜】：凉拌杏鲍菇
杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用 ， 能帮助便秘患者润肠通便 ， 排除体内毒素 ， 达到美容养颜和瘦身的效果 ， 正在减肥的女性朋友可以适当的多吃一些杏鲍菇哦！具体做法如下 。
【制作材料】：杏鲍菇2个大蒜4瓣、香葱1根、小米辣2个、辣椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、香醋2勺、盐小半勺、白糖1勺、蚝油1勺、香菜1棵
——制作步骤和方法——
1.将杏鲍菇用水清洗干净放入蒸锅中蒸熟 ， 一般8到10分钟就可以 。 杏鲍菇蒸熟之后从锅中取出 ， 稍微晾凉 ， 用手将其撕成长条 ， 全部撕好之后将杏鲍菇放入大碗中备用 。
2.大蒜拍碎剁成蒜末 ， 香葱只要葱白也切成末一起放小碗中 ， 放入辣椒面、白芝麻 ， 放油烧热激发出香味后依次放入少许盐、生抽、香醋、白糖、蚝油、搅拌均匀 。
3.将小米辣切成圈 ， 香菜切成段放入杏鲍菇里边 ， 同时倒入准备好的调料汁 ， 搅拌均匀成菜 。

【第三道菜】：木耳拌黄瓜
这道菜就属于那种吃再多也不用担心胖 ， 是一道不错的开胃菜 ， 正在减肥的女人可以尽情吃 ， 就是小孩子也非常喜欢 。 下面介绍具体做法 。
【制作主料】：泡发黑木耳150克、 黄瓜 2根、尖椒5根、香菜1棵
【制作调料】：小米辣2个、蒜头3瓣、生抽2勺、蚝油 1勺、陈醋 2勺、白糖1勺、香油1勺、辣椒油1勺、熟白芝麻1勺
——制作方法和步骤——
1.把摘洗干净的黑木耳放入开水锅中焯水2分钟左右 ， 捞出来放入准备好的凉开水中泡凉后捞出 ， 把水分沥干放入大碗中备用 。
2.黄瓜清洗干净后切掉头尾切成菱形片 ， 同时把尖椒切成圈、香菜切成段一起放入木耳里边 。
3.把小米辣切成小圈圈 ， 大蒜拍碎剁成蒜末一起放入小碗中依次放入生抽、蚝油 、陈醋 、白糖、香油、辣椒油1、熟白芝麻搅拌均匀倒入木耳黄瓜片中 ， 抓拌均匀装盘成菜 。

以上三道爽口好吃的凉拌菜今天就和大家分享到这里 ， 希望对大家有所帮助 。 欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留 ， 我会每天都会为您更新美食做法和技巧 ， 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ， 小猫万分感谢 ， 如果您喜欢小猫的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是小猫继续努力的动力！感谢支持 ， 感恩陪伴！我们明天再见！

来源：(小猫爱厨房)

【】网址：/a/bb/061S9132622021.html

标题：杏鲍菇|夏天到了想吃些爽口的凉拌菜，这道3道菜不容错过，好吃还不长肉