小良养生记|宁可少吃猪肉，也要多吃它，清肠刮油，视力也好了，六月( 二 ) 进入到6月份之后

第二步：准备一些大蒜，将外皮全部去除之后，然后放到砧板上拍一下，之后将其切成比较碎的小颗粒，放入到盘子当中备用。
第三步：准备一个炒锅，把锅放在火上烧一会，尽量将锅烧透，之后在里面放入一些食用油，油的量可以适当多一些，这样炒出的南瓜藤比较美味。
第四步：将大蒜粒放入到锅中，简单炒几下，闻到大蒜的香味之后，将南瓜藤快速放入到锅中，用铲子赶紧炒几下。
第五步：在锅边淋入少量的白酒，加入少量的盐和开水，然后不断的翻炒，直到南瓜藤成熟之后，盛入到盘子当中就可以了。
小贴士：
蒜香南瓜藤能否做得好吃，食材的选择是最关键的，尽量选择比较嫩的部分，这样炒出出来的口感会更好。同时，由于南瓜藤比较吸油，所以炒制时尽量要多放一些油。此外，白酒的添加可以增加菜肴的香味，当然这个是个人爱好，如果你不喜欢的话，完全也可以不添加，炒出来依然是相当美味的。另外，为了能够保留南瓜藤的天然味道，建议大家尽量不要放鸡精、味精这一类的调味料，容易掩盖南瓜藤的清香味，失去菜肴原本的味道。
你们学会这道蒜香南瓜藤的做法？