“国民水果”苹果站上了拼多多双11的中心位 。成熟季恰逢双11狂欢,重仓农产品的拼多多发起苹果“双11”大促,来自山西、陕西、山东、甘肃、四川、新疆六大苹果产地的各路商家,冲击平台“苹果畅销榜” 。
苹果是拼多多连续多年来销售规模最大的水果品类 。今年1-9月,苹果的销售额同比翻番 。从产地来看,陕西洛川苹果、甘肃花牛苹果、新疆阿克苏冰糖心等果圈人气王上榜,盐源丑苹果、万荣苹果等小众产地品牌也跻身前列,成新晋网红 。
更为神秘的是榜单背后的一众“水果玩家” 。“我们2019年从源头分级、分类,将膜袋果升级为商超同级的纸加膜一级果,产地直发性价比高,去年就卖了1.2亿,我们自己都很意外 。”拼多多万荣苹果商家周杰告诉南都采访人员,纸加膜苹果品相好、成本高,原本只想试试,却一不小心打入榜单前三 。
榜单内大批商家靠卖苹果实现年销售额过亿“小目标” 。他们当中既有被迫转入线上的“果二代”,也有每年丰收季从外地赶往各苹果产区的新农人,闯入榜单的他们不仅身价暴涨,还打响了产地品牌,带动当地农户增收增利 。
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盐源苹果自然生长不套袋 。
“果二代”触网,小众产地苹果崛起
我国是全球最大的苹果生产国,北纬35度的黄金分割线一穿而过,成就了一条优质苹果产业带 。近年来,随着种植技术提升、产地品牌打造、冷链技术发展等,国产水果快速崛起,众多原产地品牌走出深山,走红线上,成为深受消费者追捧的国货 。
万荣苹果即是其中之一 。它属山西运城苹果产业带,果形端正、果面光洁、肉脆味甜 。拼多多销售数据显示,运城有临猗、万荣、平陆、芮城、盐湖5个被农业农村部列为黄土高原苹果优势产业带重点县(区),去年在该平台上的苹果销售额达到10亿级 。
运城是华北地区重要的果品贮藏、交易集散中心,现拥有恒温果库810座、总贮量170多万吨 。过去,运城苹果产一季、销全年,“果一代”做批发为主 。2010年后,随着电商快速发展,线下批发业务走下坡路,“果二代”开始拥抱线上 。
“果二代”王振2014年即萌生念头,但因不懂电商,四年后才将电商专业的表弟周杰从北京叫回来帮忙 。“当时身边有人做电商,卖得不错,拼多多也起来了,评估之后还是决定返乡创业 。”周杰接受南都采访人员采访时称,万荣虽是地标农产品,之前北果南销,多以线下为主,名气并不大 。
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“果二代”王振 。
作为西南地区最大的苹果生产基地的盐源,此前面临同样困境 。苹果是盐源的支柱产业 。这种“离太阳最近、离城市最远”的苹果,过去仅为云贵川等地的消费者所熟知 。
在西北农林科技大学教授、国家苹果产业技术体系首席科学家霍学喜看来,包括盐源在内的西南冷凉高地,在早中熟苹果发展方面具有地理和气候优势,早进入市场在苹果售价和市场竞争力上都会积累优势 。
分级分类销售,年销售额意外破亿
【拼多多发起苹果双11 双11苹果11拼多多】转入线上后,为打开万荣苹果的名气,周杰前期主打高性价比,积累店铺评价、销量,沉淀一批老客户 。“我的SKU不多,前期销售的膜袋苹果,也没想着赚钱,主要想打造爆款链接 。”他告诉南都采访人员,第一个月,单日可达6000多单 。
单量稳定后,看着周围水果圈朋友们凭价格优势不断刷新单量,他想改变玩法 。2019年,拼多多上线百亿补贴,金融出身的周杰关注到信息后,紧跟平台步伐,改为销售纸加膜苹果 。相比于膜袋苹果,纸加膜苹果红度达60%,果面干净,等同商超的一级果,客单价从此前低于20元,一下提升至30元-50元 。
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左为纸加膜苹果,右为膜袋苹果 。
“平台推出了百亿补贴,我们也想提升服务和品质,进行分级、分类销售 。”周杰记得,客单价高出一倍不止,订单量从一万多断崖式下降至3000多单 。一时间,所有客服全都扑上去解释纸加膜苹果有何不同,提供坏果包赔服务,“跪求”老客户尝一尝新果子 。最终,百亿补贴平抑了涨价带来的部分负面效应 。
扛过最难捱的开端,当越来越多人尝到纸加膜苹果的口感,店铺销量慢慢回升 。大半个月后,订单量就达到了最高5000单/日,虽不及过往,但销售额已基本持平 。
2020年圣诞节,他筹谋销售印字平安果,印有“锦鲤”二字的苹果没花一分推广费,日销7000多单 。更让他意外的是,这次分级销售收获了过亿销售额 。去年,他们的团队及合作社实现电商销售超过1.2亿元,同比增长翻番 。
据拼多多相关负责人介绍,目前,上亿年销售额的运城苹果商家已有一大批,平台希望借助百亿补贴等通道,在未来1-2年内帮助运城苹果产区再培育20家水果龙头企业 。
丑苹果不愁卖,去年冲上畅销榜首位
盐源苹果商家中也藏着不少亿元销售额玩家 。来自山东的新农人张阳2017年开始在拼多多上销售水果至今,最高日销逾2万单 。2019年,他就收获了自己的第一个“小目标”,凭着四川的猕猴桃的畅销,当年销售额超过1亿元 。
今年盐源苹果季,张阳自建5000平方米的标准化果库、引进600万的自动分拣包装设备,并在当地直接承包果园,推动丑苹果直达城市 。
每年的盐源苹果成熟的季节,何勇和刘益从广西和四川赶来后,都要守着果园采摘和仓库发货 。目前,他们经营的拼多多店铺已拼出10万+,成为盐源苹果最大的收购商和经销商,该店铺售卖的盐源苹果在全站“苹果畅销榜”上排名第5 。去年,他们销售的盐源苹果在榜单上排名第1,一共卖了1500万件 。
目前,刘益和何勇店铺的复购率持续在40%左右 。他们每天在产地采摘收购10多万斤苹果,采摘环节挑选品质较好的果子,尽量满足消费者的喜好 。“去年都做到榜首了,今年我们也有信心 。”
据了解,2020年,盐源苹果在拼多多“苹果畅销榜”排名第一,打败了其他产区的苹果;今年遭遇异常天气影响的情况下,盐源苹果仍在榜单高居第五,且仍有潜力冲击榜首 。
平台助力升级,小苹果变大产业
10月27日,拼多多推出苹果丰收季直播及万人团活动,截至10月28日中午12点,平台的苹果销量达500万斤 。从产销区域来看,山西、陕西和山东三大产区占据苹果销售榜前三;而广东、江苏、浙江三大销区则摘得苹果消费榜前三 。
电商进入生产链的前端,为打造生产、物流、消费一体的新型产业链条提供了重要助力 。拼多多相关负责人表示,通过“拼”的模式,在时间和空间上高度分散的需求,和自然成熟的小规模果园供给,在云端精准匹配起来,然后一条“乡村果园直连家庭果篮”的产消对接高速通道就建立起来 。
盐源县商务经济合作和外事局副局长苏联发认为,有了大电商平台,商家会更加有组织地去园子里选果订果,按照需求采摘、包装和运输,整个苹果产业的业态都有明显的变化 。
“我国的苹果主产区,不少位于丘陵沟壑之地,是贫困高发地带 。”霍学喜表示,小苹果是关系兴农富农的大事 。平台型企业的介入,在促进苹果市场交易层级的扁平化、促进供应链的短链化、促进供给与需求的精准匹配三个方面发挥了重要作用 。如果能够进一步推动算法的改进与创新,电商拓展苹果销售的潜力依然巨大 。
据悉,小苹果如今已是盐源县名副其实的支柱产业,成为当地最主要的收益来源之一 。目前,盐源全县苹果从业人员达9.68万人,占全县总人口的26.8%;苹果产值达到30亿,约占盐源县GDP的25% 。
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盐源苹果是当地支柱产业 。
采写:南都采访人员 黄培
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