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美国罗彻斯特大学的一项实验表明，葡萄皮和葡萄酒都含有一种叫做白藜芦醇的化合物，可以攻击病变的核心。破坏胰腺细胞。研究发现，与使用的放射疗法和化学疗法类似，这种生物碱复合物可用于放射治疗。

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白藜芦醇是一种抗氧化剂，存在于红酒中，具有抗衰老和预防心脏病的作用。
罗彻斯特大学研究员保罗奥库尼耶夫（Paul Okunieff）表示，这项研究进一步证实了白藜芦醇的功效。“这个实验的首要任务是找出物质的正确百分比以及它在细胞中的运动方式。从这点来看，收获并不小。”
奥库尼夫的建议患者可以考虑收到时喝一点红酒或紫葡萄汁，但其功效还需要更多的实验证明。
部分说明红酒中白藜芦醇的含量极其有限，要达到对身体有益的目的，需要大量饮用。
但英国莱斯特大学疾病与医学组织致力于白藜芦醇研究的Gerry Potter教授不同意这种说法。他说：“我们发现，白藜芦醇的含量不需要太高也能起作用。一旦它在肿瘤细胞中的生物活性受到损害，它自然会选择攻击组织。”

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